巴旦木和杏仁营养价值一样吗？

巴旦木和杏仁儿营养价值一样吗?

巴旦木和杏仁营养价值体显在不同的方面，巴旦木主要为食用价值，杏仁刚用于药用价格为多。

1.杏仁是一种健康食品，适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。素食者食用甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素，例如铁、锌及维生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一种对心脏有益的高不饱和脂肪。

2.苦杏仁内含有氰化钾，是一种剧毒化合物。生吃或吃多是会中毒的。炒熟或煮熟每次吃5-10g对便秘很有好处。它主要是用来做药，祛痰止咳，平喘，润肠，下气开痹，不可当花生果来吃。

3. 巴旦木营养价值很高，它的营养比同重量的牛肉高六倍。巴旦杏仁是维吾尔人传统的健身滋补品，有人每日睡觉前细嚼十余粒，开水冲下，长期食用，夜间能通宵熟睡无梦，身体抵抗力显著增强，保持身强体壮。做为平日吃的干果，有健脑,明目,温肺,心脏疾病,益肝,健脾,和胃,补肾,润肠,强筋,壮骨,养颜护肤,养阴补虚的功效。

杏仁和巴旦木的区别营养价值

巴旦木和杏仁同为零食，不可过量食用。除此外，巴旦木和杏仁还有些什么注意事项呢?

巴旦木的食用注意事项

1、对多种疾病有辅助作用

感冒，哮喘，糖尿病，消化系统疾病，心脑血管系统疾病，泌尿系统疾病，男性疾病，儿科疾病，传染性疾病，皮肤性病。

2、适宜人群

低温环境作业人群，高原环境人群，潜水员，母婴，儿童青少年，老人，更年期妇女，久病体虚人群

3、不适宜人群

1)健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，阳虚体质，瘀血体质;

2)痛风，高脂血症，甲状腺疾病，呼吸系统疾病，妇科疾病，皮肤性病，神经性疾病;

3)高温环境作业人群，接触电离辐射人员，接触化学毒素人员，运动员，宇航员;

4)湿热体质，痰湿体质，特禀体质，阴虚体质。

杏仁的食用注意事项

虽然杏仁是一种营养价值十分之高的食物，但是其在食用的时候也有注意事项，那么食用杏仁的注意事项有哪些呢?有不可多吃，注意相克的食物和注意不适宜食用的人群。

不可多吃

虽然杏仁含有毒物质氢氰酸(100克苦杏仁分解释放氢氰酸100～250毫克。氢氰酸致死剂量为60毫克。甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一)，过量服用可致中毒。所以，食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质;

不适宜食用的人群

产妇、幼儿、湿热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。

相克的食物

1、杏仁不可与小米同食。

2、杏仁不可与黄芪、黄芩、葛根等药同用。

3、杏仁不可与栗子一起吃，同食会胃痛。

4、杏仁、菱与猪肺一起吃，同食不利于蛋白质的吸收。

了解了杏仁的食用注意事项外，妈妈们才能更健康地食用杏仁。

巴旦木和杏仁的营养价值区别

1、根据种类区分。巴旦木是桃属中扁桃亚属的植物;而杏仁属于蔷薇科植物。

2、根据形状区分。杏仁果为扁平卵形，一端圆，另一端尖;巴旦木的果实呈扁而长，好似椭圆的形状。

3、根据个头大小区分。杏仁果实比巴旦木果实小很多。

4、根据果壳的坚硬程度区分。杏仁果果壳较硬，不易剥开;巴旦木的果壳很薄，用指甲盖就能抠开。

5、根据果实的表皮颜色来区分。杏仁果覆有一层褐色的薄皮;而巴旦木的果皮呈土黄色。

6、根据果实气味区分。巴旦木的果实有特殊的甜香风味。杏仁的气味芳香微苦。

7、杏仁的核面光滑，边缘有沟纹。而巴旦木的外壳有明显的蜂巢状孔纹。外观是一方面，最大区别在于，杏仁可入药，而巴旦木则仅为零食。 中国的杏仁味苦、属性微温，有润肺润肠的功效。而巴旦木，含丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，并且不含胆固醇，是减肥人群选用的佳品。巴旦木中含有的维生素E和抗氧化物质，更是女士美容的最佳选择。

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