大闸蟹要蒸多久才比较好吃？大闸蟹怎么蒸好吃又简单？

大闸蟹怎么蒸好吃又简单

九月的雌蟹黄饱满金黄，十月的雄蟹膏白皙丰满，味道鲜美。因此，虽然大闸蟹从初秋开始就已经上市，但深秋吃它的肥美是必不可少的。越来越多的人开始自己动手蒸大闸蟹，那么大闸蟹要蒸多久才好吃?大闸蟹怎么蒸好吃又简单?

大闸蟹要蒸多久才好吃?

1、一般来说，蒸至少需要15-20分钟。

2、螃蟹肉质鲜美，味甘寒，含有大量蛋白质、脂肪、糖、氨基酸、钙、铁、磷等成分，具有较高的营养价值和食用价值。

3、一般来说，螃蟹至少需要蒸15-20分钟才能煮熟。如果螃蟹比较大，蒸的时间也需要更长，这取决于螃蟹的大小。

大闸蟹怎么蒸好吃又简单?

清蒸大闸蟹

原料：大闸蟹、姜、蒜、酱油、冰糖、醋。

做法步骤：

第一步是将大闸蟹放入水中吐出脏东西，用牙刷刷掉螃蟹身上的泥沙，剪掉指环标记，不用解开绑大闸蟹的绳子。

第二步是将水放入锅中，加入切好的姜片和黄酒。大火烧开后，将大闸蟹的胃朝上放入蒸锅中，在蟹上放一些姜丝。将姜末、蒜末、酱油、陈醋和少量冰糖混合成蘸汁，一起放入锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右。

第三步，蒸蟹解绳盛盘，蘸汁吃。

小贴士：

1、必须选择新鲜的螃蟹，死蟹不能吃。

2、螃蟹很冷，含有大量的蛋白质和胆固醇，体质虚弱，脾胃虚弱，感冒少吃。

3、螃蟹不能与甘薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、甜瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、芥末一起吃，会导致食物中毒。

关键词： 营养价值 食用价值 食品安全 养生保健