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当前看点!2022日本功能性食品申报情况盘点：排名TOP10的原料和功效有哪些？

2022-11-20 08:42:33 来源：FoodTalks

原创，作者：Wendy，。

功能性食品

(资料图片仅供参考)

图片来源：pixabay

2022年（截止至11月1日）日本消费者厅共通过了931种机能性标示食品，食研汇对这931种食品进行了统计汇总，分析了目前日本市场上的热门原料及应用场景。

一、排名前10的原料及应用场景

GABA是申报数目最多的原料，数量达126种，主要功能涉及改善睡眠、缓解压力和疲劳；叶黄素&玉米黄质、DHA&EPA的申报数目分别位列2、3名，叶黄素&玉米黄质的申报数目达73种，主要功能是护眼。DHA&EPA的申报数量达43种，主要功能涉及改善记忆和认知功能、支持心血管健康。

排名前10的原料

图片来源：公众号@食研汇FTA

应用场景方面，心血管健康（主要是降三高）、体重管理和改善睡眠/缓解疲劳和压力位列前三，是目前日本市场比较关注的功能方向。

排名前10的原料的应用场景

图片来源：公众号@食研汇FTA

二、不同应用场景使用的功能性原料

1、心血管健康

使用原料：DHA/EPA、番茄红素、GABA、鲣鱼弹性蛋白肽、3-（4-羟基-3-甲氧基苯基）丙酸（HMPA）、5-氨基乙酰丙酸磷酸盐、香蕉叶来源科罗索酸、异麦芽糖糊精、鞣花酸、茶儿茶素、表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCg）、榄仁没食子酸、查卡皂苷、从五层龙中提取的Salacinol、醋酸、大麦来源β-葡聚糖、单葡萄糖基橙皮苷、橄榄来源羟基酪醇、杜仲叶提取的栀子苷酸、橄榄油多酚、瓜尔胶分解物、大米红曲聚酮、原花青素（苹果、松树皮、金合欢树皮来源）、槲皮素甙、茄子来源胆碱酯（乙酰胆碱）、桑叶亚氨基糖、咖啡来源绿原酸、α-亚麻酸、γ-谷维素。

心血管健康主要是降三高和维持血管的柔韧度，降三高主要包括降血压、抑制餐后血糖和脂肪的吸收，降低空腹血糖含量。来自香蕉叶的科罗索酸和来自金合欢树皮的原花青素可以降低健康个体的空腹血糖水平；鲣鱼弹性蛋白肽、松树皮来源的原花青素B1和B3、杜仲叶来源的栀子苷酸有助于维持血管柔韧性（收缩后血管扩张的程度），血管弹性会随着年龄的增长而下降。

日本药师堂推出的弹性蛋白补充剂，功能是维持血管柔软度。

弹性蛋白补充剂

图片来源：日本药师堂

2、体重管理

主要原料：黑姜聚甲氧基黄酮、3-（4-羟基-3-甲氧基苯基）丙酸（HMPA）、阿洛酮糖、白皮醇、茶儿茶素、大豆β伴大豆球蛋白、葛花来源异黄酮、低聚果糖、甘草来源光甘草定、咖啡豆来源绿原酸、没食子酸酯型儿茶素、羟基柠檬酸（HCA）、鞣花酸、玫瑰果银椴苷、岩藻黄素、岩藻糖、苹果来源原花青素、中链脂肪酸（辛酸、癸酸）、Pne-12乳酸菌、植物乳杆菌OLL2712。

黑姜聚甲氧基黄酮依旧是2022年日本减肥市场的明星原料，它可以促进日常能量代谢中的脂肪消耗。鞣花酸、HMPA、葛花来源异黄酮、茶儿茶素、光甘草定、岩藻黄素等可以减少BMI较高者的腹部脂肪（包括内脏脂肪和皮下脂肪）。食研汇注意到，代糖明星原料阿洛酮糖也逐渐应用在减肥产品中，有研究发现，阿洛酮糖能够促进运动过程中的脂肪燃烧。

黑姜特级 EX含有黑姜聚甲氧基黄酮，可加快能量代谢中的脂肪消耗，减少内脏脂肪和皮下脂肪。

3、改善睡眠/缓解疲劳和压力

主要原料：

改善睡眠：GABA、Rafma来源金丝桃苷和异槲皮苷、L-茶氨酸、L-鸟氨酸盐酸盐、藏红花酸、陈年大蒜提取物（功效成分：S-烯丙基半胱氨酸、精氨酸）、辅酶 Q10、姜黄素、乳酸菌NY1301菌株。

缓解疲劳和压力：裸藻β-1，3-葡聚糖、虾青素、5-氨基乙酰丙酸磷酸盐、GABA、辣木子来源葡糖辣木苷、柠檬酸、S-烯丙基半胱氨酸、陈年大蒜提取物（功效成分：S-烯丙基半胱氨酸、精氨酸）、辅酶Q10、黑豆多酚、咪唑二肽、乳酸菌NY1301菌株、组氨酸、迷迭香酸、槲皮素/槲皮素甙。

麒麟imuse系列新品“免疫支持x良好睡眠”双效补充剂，添加了L-鸟氨酸盐酸盐和plasma乳酸菌，L-鸟氨酸单盐酸盐可以改善睡眠质量，减轻睡醒后的疲劳感。

麒麟imuse系列新品“免疫支持x良好睡眠”双效补充剂

图片来源：麒麟

4、肠胃健康

主要原料：

益生菌：双歧杆菌BB536、凝结芽孢杆菌SANK70258、乳酸菌NY1301、格氏乳杆菌OLL2716、格氏乳杆菌SBT2055、枯草芽孢杆菌K-2孢子、灭菌乳酸菌菌株EC-12、乳杆菌GR-1（鼠李糖乳杆菌）和乳杆菌RC-14（罗伊氏乳杆菌）、双歧杆菌 LKM513、植物乳酸菌K-1。

膳食纤维：低聚半乳糖、低聚果糖、瓜尔胶分解物、菊粉、来自车前子种皮的膳食纤维、抗性糊精、乳果糖、岩藻糖、异麦芽糖糊精、可可木质素。

肠胃健康方面，主要申报的功效包括缓解便秘，促进有益菌的定殖从而调节肠胃环境，支持肠胃健康。双歧杆菌BB536、凝结芽孢杆菌SANK70258是使用最多的两种益生菌，膳食纤维方面，抗性和菊粉在新品种的使用量最多。

5、护肤

主要原料：

保持皮肤水分，弹性、改善皮肤干燥：GABA、透明质酸、葡萄糖神经酰胺（菠萝、大米、魔芋来源）、SC-2乳酸杆菌、胶原蛋白肽/胶原蛋白三肽（GPHyp）、鞘磷脂、大豆异黄酮、杜鹃花酮B、鲑鱼鼻软骨衍生蛋白多糖、百香果种子来源白皮杉醇、番茄红素H、大麦嫩叶来源膳食纤维、咖啡豆来源绿原酸、芦荟来源龙酚和环木木酚、萝卜硫素硫代葡萄糖苷、鲨鱼软骨来源硫酸软骨素和羟脯氨酸、圣草酚6-C-葡糖苷、植物乳酸菌K-1、藻蓝蛋白。

保护皮肤免受紫外线损伤：β-胡萝卜素、番茄红素、SC-2乳酸杆菌、胶原蛋白肽、鞘磷脂、苹果原花青素、虾青素。

今年的护肤产品功效主要集中在保湿，保湿原料呈现多元化趋势，除了常见的GABA、葡萄糖神经酰胺、胶原蛋白、透明质酸外，大豆异黄酮、大麦嫩叶来源膳食纤维、植入乳杆菌K-1，藻蓝蛋白等新原料也逐渐应用到保湿产品中。

大冢食品推出的大豆饮料，主要成分为大豆异黄酮，申报的功能为“保持皮肤湿润”和“促进中老年女性骨健康”，有研究表明健康中老年妇女摄入大豆异黄酮后，角蛋白含水量明显高于对照组，证实大豆异黄酮具有保持皮肤湿润的积极作用。此外大豆异黄酮类似于雌激素，可弥补中老年女性雌激素的下降。

大豆饮料

图片来源：大冢食品

6、护眼

主要原料：叶黄素/玉米黄质、虾青素、藏花酸、越橘果实来源花青素、圣草酚6-C-葡糖苷。

叶黄素/玉米黄质几乎垄断了日本的护眼市场，为了提高效果，它们还会和其他的一些护眼原料复配使用，比如“全能型”原料虾青素、越橘果实来源花青素、藏花酸等。

7、改善记忆/认知功能

主要原料：DHA/EPA、GABA、茶氨酸、银杏叶黄酮苷和银杏叶萜内酯、大豆来源磷脂酰丝氨酸（PS）、虾青素、吡咯并喹啉醌二钠盐（PQQ）、陈皮素、缩醛磷脂（海鞘、鸡、扇贝来源）、姜黄素、芥末来源6-甲基亚磺酰基己基异硫氰酸酯（6-MSITC）、麦角硫因、薯蓣皂苷元、皂苷。

除了热门原料DHA/EPA、GABA外，一些小众潜力原料正开始被应用，比如银杏叶黄酮苷和银杏叶萜内酯、缩醛磷脂、麦角硫因等。有研究称，海鞘来源的缩醛磷脂具有维持视觉记忆的能力，视觉记忆是中老年人认知功能的一部分，例如记住人的面孔、物体放置的位置、门何时打开、关闭等；鸡源性缩醛磷脂有助于维持认知功能速度（比如快速准确地判断视觉信息并进行适当的行为）。麦角硫因是一种具有抗氧化能力的氨基酸，可以提高中老年人的记忆力和注意力。

改源制药株式会社推出的麦角硫因补充剂，是一款针对中高年老年人记忆衰退的产品。

改源制药株式会社推出麦角硫因补充剂

图片来源：改源制药株式会社

8、保持末梢体温（手、脚表皮温度）

主要原料：生姜多酚（6-姜酚、6-姜烯酚）、Hihatsu来源胡椒碱、山茶皂甙B2、陈年大蒜提取物、单葡糖基橙皮苷、香芹酚和百里酚（冬香来源）、黑豆多酚、可可多酚（如黄烷醇）、鞣花酸。

这些原料主要具有调节因寒冷而减少的血流量（外周血流量）和减少因寒冷引起的外周（手、脚）皮肤表面温度下降的功能，可以用于寒冷季节和夏季空调环境下，主要针对怕冷的女性群体。

伊藤圆推出的维持末梢体温的产品，添加了姜烯酚，它是姜中的辣味物质，也是姜的主要生物活性成分之一，能加速血液流动，扩张血管，提高体温。

伊藤圆推出的维持末梢体温的产品

图片来源：伊藤圆

9、缓解花粉症状

主要原料：Jabara果皮粉提取物（指标成分：水仙花苷，叶绿素ab）、迷迭香酸、乳酸菌LP0132、瑞士乳杆菌SBT2171、L-92乳酸菌、川陈皮素、β-乳球蛋白、槲皮素、甲基化儿茶素、来自鹌鹑蛋的卵类粘蛋白、双歧杆菌BB536。

花粉症是指身体对鼻子吸入的某些颗粒产生的过敏反应。常见的症状包括打喷嚏、眼睛发痒、鼻塞或流鼻涕。在春季和夏季，症状通常由草、树的花粉引起，除了花粉，空气中的其他颗粒，例如霉菌、尘螨或动物毛发也会导致花粉症。

花粉症是对过敏原发生免疫反应的结果。迷迭香酸、双歧杆菌BB536、槲皮素等原料可以减少由花粉、灰尘引起的鼻部不适。

日本森永推出的缓解花粉过敏的益生菌食品，添加了长双歧杆菌BB536，BB536可以减缓干扰素γ的血液浓度下降速率和增加血液嗜酸性粒细胞生长速率。

益生菌食品

图片来源：日本森永

白鸟制药株式会社推出的“喷嚏上衣”，添加鹌鹑蛋来源的卵类粘蛋白，可缓解由花粉、螨虫和屋尘引起的眼睛和鼻子不适。鹌鹑蛋卵类粘蛋白通过减少过敏原与IgE抗体的结合来抑制胰蛋白酶样丝氨酸蛋白酶，抑制过敏反应。

喷嚏上衣

图片来源：白鸟制药株式会社

10、口腔/护齿

主要原料：表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCg）、还原型辅酶Q10、圣草酚6-C-葡糖苷、唾液乳杆菌WB21、绿茶氟化物、月桂叶提取物（指标成分：脱乙酰基月桂醇紫内酯、木香内酯）。

唾液乳酸菌WB21和月桂叶提取物具有维持健康和强壮牙龈的能力，绿茶氟化物能够促进牙齿再矿化，改善牙齿表面，并使它们不易溶于导致蛀牙的酸，从而使牙齿更坚固、更健康。表没食子儿茶素没食子酸酯可维持良好的口腔环境（抑制牙菌斑的形成），还原型辅酶10、圣草酚6-C-葡糖苷具有滋润口腔的作用，适合那些随着年龄增长感觉口腔容易缺乏水分的人。