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天虹超市国内外第100家生鲜直采基地落成

2022-11-29 17:33:43 来源：FoodTalks

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【资料图】

日前，天虹超市国内外第100家生鲜直采基地落成！这家基地正是坐落在北纬38°黄金种植带上的甘肃茂雄雪山农场。农场出品的"甘滋味"系列蔬菜，每日受祁连山的纯净雪水洗礼、日光照均达14小时，又有大幅温差的沉淀……种种天然条件，都促进着蔬菜营养积累，并且减少了虫害，让其口感更清甜，也更加绿色。

蔬菜采摘完后将被迅速移入恒温冷库，开启全程冷链的质检、包装、运输、分发模式。纯露天、100%自然环境下种植，让蔬菜们自带"落雪即断货"的珍贵性，也让其更受顾客的青睐。

甘肃雪山农场

而在天虹超市中，这样"源头直采"而来的生鲜相当丰富，诸如水果、蔬菜、肉类、蛋类等居民高频、刚需的消费类商品，天虹超市80%都已实现基地源头直采。

天虹超市生鲜

生鲜产业是国民基础消费品产业，据艾瑞咨询数据，中国生鲜食品零售总额2021年达54697亿元，并呈现稳步增长的态势。此外，人们对生鲜产品高品质、高性价比的消费需求也快速增长。

优质的供应链源头直采链路，既能让生鲜商品从出产到流通环节更加畅通，也能满足消费者对生鲜品种、新鲜度的要求。基于"品质、健康、美味、高性价比"价值主张，天虹超市在锻造自身核心供应链上猛下苦功。

一、精细管理，保障品质

目前，天虹的直采基地已经覆盖全球30多个国家，国内覆盖了23省58市，纵横经纬横跨大洋。进口生鲜如车厘子、榴莲、山竹等由产地直采整柜发货，保质保量；甜度高、易损坏的商品如新疆水果无花果、木纳格葡萄，全程冷链空运直达，保存下树时的一口新鲜蜜甜。

天虹秘鲁蓝莓生产基地

作为全国首家通过ISO22000食品安全管理体系认证的零售企业，天虹在质量管理方面以"体系+过程+产品"为管控模式，向上延伸至全产业链各环节，引入第三方机构进行专业审核，参照农业良好规范等国际、国家标准建立供应商动态分级管理。同时与专业检测机构合作建立生鲜食品快检实验室，在仓库验收环节每日检测果蔬、水产品以及养殖运输用水的农药、兽药残留。专业深度和管控范围均在业内前线。

天虹智利车厘子直采和空运直达

二、双重标准，探寻健康美味

新的消费趋势、日益激烈的竞争下，"对的产品"比"便宜的产品"更为重要。

天虹超市结合自身消费数据及外部市场数据，洞察顾客的消费关键词，用理性标准驱动商品研发机制。近年健康饮食观念深入人们生活，天虹便开发了健康主题相关商品，如广西巴马康养生态蔬菜基地出产的农产品，就在2022年春节由天虹独家经营上市。

另一方面，天虹超市用"老饕"对美食的感性追求寻源寻鲜：围绕一流的经纬度、完美的水土条件、特级产区、地标基地等标准，循着如阳澄湖的大闸蟹、梅州沙田柚、清远鸡等顾客舌尖认可的风味，直接深入源头开发基地。

天虹广西巴马康养生态蔬菜基地

三、订制专属标准，性价比翻升

除了基地直采，为了更好地满足顾客对高品质高性价比的生鲜商品需求，天虹优选核心产区的优质基地进行了果蔬订植，肉禽订养。

这类订单，天虹超市与供应商直接约定生产品种、规格、等级和评价标准，比如香印青提，在核心产区用改良土地种植，串型饱满、玫瑰淡香，平均糖度达到18度。

通过向供应链的上游延伸，从商品的培育、种/养殖、分选分级、包装、配送到仓到店的各环节全链路打开，让商品新鲜、美味、健康的同时极具性价比，也使企业的经营成本和顾客的价值感知双向进行提升。

四、产地直采，铸就热卖爆品

中后端的强大管理提升前端顾客粘性，天虹超市用采购时的"绝不将就之心"获得了顾客们的口碑与认同——生鲜基地的商品中屡屡诞生销售、口碑俱佳的爆品："天口味"沙漠玲珑番茄来自内蒙古乌兰察布沙漠，糖度超12度，品质和口感全产季始终如一，价格也远优于市场同质商品，是天虹蔬菜品类TOP1；国际直采榴莲优质品种"托曼尼"，并甄选优质果园前20%的A果，销售位列深圳市场之首。2022年初车厘子正当红，天虹通过其在智利的车厘子基地，让超千万会员享受了"4J"级臻稀大果，销售领跑深圳和南昌市场，顾客口碑和市场影响力再创新高。

供应链是零售企业锚定顾客心智的抓手及护城河。天虹的基地直采为其线上即时零售与线下卖场的竞争力提供了有力支持，增进供应链战略体系。"100"是天虹超市生鲜供应链上的一个里程碑，由此将开启更高质量的增长，持续强化对顾客价值的创造，为竞争优势筑建高壁深垒。

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