通讯！MycoTechnology和IFF合作开发替代蛋白

2022年11月30日据外媒报道，蘑菇发酵平台型公司MycoTechnology和国际香精香料企业IFF已建立合作伙伴关系，共同为欧洲市场开发替代蛋白质和下一代食品和饮料产品。

【资料图】

MycoTechnology 公司LOGO

图片来源：MycoTechnology官网

此次合作可以让MycoTechnology利用IFF的RE-IMAGINE蛋白质创新计划，以及其在丹麦Brabrand的资源。这并非两家公司的第一次合作。

早前两家公司已经在美国建立了合作伙伴关系，此次在欧洲的新合作也反映了他们将共同致力于合作和创新，并且更好的服务于食品体系。

Myco Technology借助蘑菇纤维根结构（称为菌丝体）通过专有发酵平台来研发新蛋白成分，而IFF的营养（Nourish）部门则为世界各地的植物基美食提供下一代蛋白质来源和未来技术。

本次合作，能够将MycoTechnology的新菌丝体发酵平台与IFF的技术专长和能力所结合。两家公司计划为欧洲各地的食品和饮料产品开发新的创新解决方案。

IFF公司

图片来源：IFF官网

MycoTechnology首席执行官Alan Hahn表示:“这是一个令人兴奋的合作新风向。我们很高兴能一起开启新的旅程，创造解决方案，满足消费者对口味、营养和可持续性的需求。”

同时，IFF RE-IMAGINE和RE-MASTER创新项目副总裁Marcus Pesch也表示:“期待与Myco Technology合作，在替代蛋白质及其他领域创造令人兴奋的新机会。”

后续两家公司会继续考虑扩大合作伙伴关系的新机会。目前他们正在亚太地区合作开展一个项目，并期望未来能够加强合作。

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关键词： 合作伙伴关系 食品和饮料 解决方案