今日观点!本味鲜物灵感系列烤肠：栗粒红烧·肉肉肠全新上市

2022年12月7日，低温预制食品品牌本味鲜物近日发布新品，旗下灵感系列再添新口味——栗粒红烧·肉肉肠，将传统中国菜肴中经典的烹饪方式结合西式香肠工艺，打造的中华传统美食“板栗红烧肉”风味烤肠。目前已在天猫，京东，微信小程序商城等线上平台上架，售价79元/盒。

本味鲜物灵感系列上新栗粒红烧·肉肉肠

图片来源：本味鲜物

(资料图片仅供参考)

SPECIALTY 灵感系列是本味鲜物首个主打独特新奇特口味的烤肠系列，颠覆传统烤肠口味，每种都有独特的人生风格与态度，打破传统烤肠的刻板印象，让烤肠不再只是为了满足口腹之欲，更是要用新奇特的口味与超高的颜值俘获芳心。

据本味鲜物产品负责人介绍，本味此款栗粒红烧·肉肉肠的灵感来源自中国传统美食红烧肉。红烧肉又叫东坡肉，自苏东坡发明至今，家家户户过年时都会做上一份红烧肉作为年夜饭的主菜之一，而板栗也是过年时亲朋好友闲聊必备的干果零食之一。把年味最足，口感最绵密的板栗与红烧肉结合在一起，让它不仅仅出现在你与朋友聚会的零食场景中，也能出现在一家人团聚的餐桌场景中。相比传统板栗红烧肉需要洗，切，焯，炒，炖等繁复的烹饪流程，只需放在微波炉或空气炸锅中，3分钟即可食用，让年轻人在百忙中也能轻松感受年夜饭的美味。

栗粒红烧·肉肉肠搭配红烧肉

板栗原产自中国，在中国的食用历史超过2000年，有干果之王的美誉，是我国常用的食疗食材。为保证最好的食材品质，本味鲜物此款栗粒红烧·肉肉肠严选了河北承德的宽城板栗，每根含量超过12%。宽城板栗入口香甜清脆，味道圆醇，肉质糯性，具有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸等多种营养素，以及钙、磷、钾等矿物质，2014年河北宽城传统板栗栽培系统公布在中国重要农业文化遗产公示名单中，并作为国家地理标志保护产品，远销30多个国家和地区。

新品蛋白质每100g的含量为25% NRV

与传统红烧肉给人“热量高，不敢多吃，一口就够”的印象不同，本味鲜物的栗粒红烧·肉肉肠将猪肉与鸡肉进行了黄金配比，在满足红烧肉口味与口感的同时，也让烤肠的营养价值远高于传统红烧肉。栗粒红烧·肉肉肠中既包含了猪肉所含有的丰富的磷、钾、铁、镁等矿物质元素，同时还富含了来自鸡肉中的必须脂肪酸，像亚麻酸等。根据GB28050-2011《预包装食品营养标签通则》显示，蛋白质含量每100g的含量≥20% NRV为高、或富含蛋白质产品。栗粒红烧·肉肉肠的蛋白质达到了每100g的含量为25% NRV。此外，秉承本味坚持无添加，选取天然配料的理念，此款烤肠中还将白砂糖替换为了海藻糖，将传统食盐替换为低钠盐，让消费者健康吃肉无负担。

本味鲜物产品负责人表示，一款好的产品不仅要有好吃好看，健康安全的显性价值，也要有能感知用户情绪的隐性价值。2022年春节将至，考虑到每个人都会怀念一家人聚在一起吃饭的感觉，本味也将准备更多充满年味的产品与活动给到消费者，除了这款刚刚上线的栗粒红烧·肉肉肠之外，今年本味还准备了由独家合作牧场提供的雪山黑猪肉年货礼盒。希望消费者在吃本味的同时，也能找到家的感觉。

关于本味鲜物

低温预制食品品牌本味鲜物创立于2019年，核心团队汇聚20余位肉制品行业专家，秉承“人如其食，活出本味”的品牌理念，本味鲜物严选全产业链路中最符合本味标准的好食材，配方坚持无添加，零淀粉，致力于还原食物的本来味道，勇于挑战低温预制食品新标准，匠心创造属于中国人自己的健康食品品牌。2022年，本味鲜物双11GMV全平台销量超3000万，成为天猫烤肠类目销量TOP1品牌。

关键词： 板栗红烧肉 中国传统 包装食品