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世界观速讯丨一小罐，可做20杯！「美仁」叫我巴旦木奶 | 新探

2022-12-27 09:42:29 来源：FoodTalks

今天的“新探”为您带来一款：「美仁」浓缩巴旦木奶。

美仁浓缩巴旦木奶

(资料图)

图片来源：美仁

1、产品故事

「美仁」近期推出一款新品浓缩巴旦木奶，取名十分有趣，名为“叫我巴旦木奶”。

该产品开创性地将“高浓缩”的概念应用于巴旦木奶，每罐浓缩约270颗优质巴旦木。原料仅有100%的巴旦木仁，0添加防腐剂、乳化剂等成分，成分天然干净。高含量的巴旦木也带来了更高的营养价值，产品富含优质蛋白、维生素E、膳食纤维等。

美仁浓缩巴旦木奶

图片来源：美仁

产品创新的同时也为消费者带来全新的饮用方式。产品质地浓稠，类似于花生酱，因此每一小罐可用于制作出约20杯250ml的即饮巴旦木奶。与此同时，消费者也有了更多DIY的空间，可以根据自己的喜好调整浓度、冷热，甚至加入一些其他配料，打造出一杯专属自己的特调饮品。

美仁浓缩巴旦木奶

图片来源：美仁

从包装上来说，该产品也相对环保。一个小玻璃罐，即为20份小瓶巴旦木奶的量，在减少包装浪费的同时也减少了运输能耗。

2、品牌采访

针对本次新品，我们采访了「美仁」，一起聊聊关于产品背后的故事~

新探探员Rosie：

请问这款产品有哪些特色？

美仁：

这款产品是以100%巴旦木为原料生产的，每瓶约270颗高品质巴旦木。在加工过程中，全程采用低温研磨工艺，确保质地细腻的同时，使巴旦木中丰富的营养元素如优质植物蛋白、维生素E、膳食纤维、不饱和脂肪酸等完整保留在成品中。每一瓶可制作约20份巴旦木奶（250ml/份），还可根据个人喜好DIY专属巴旦木特调，比如冬天可以直接制作热饮，夏天可以调制冰饮。并且浓缩奶相比于普通植物奶，可以更大程度上减少包材浪费。

新探探员Rosie：

请问产品概念的灵感来自于何处？

美仁：

这两年有越来越多的消费者开始饮用植物奶，但在做市场调研的过程中发现很多植物奶都会添加一些乳化剂和增稠剂，很难做到100%无添加，一些对品质有追求的消费者也会比较在意这一点。

还有就是最近几年由于疫情，很多快递无法送货上门，而网上订购的植物奶基本都是以箱为单位的，在搬运上会有一些困难，尤其是植物奶大部分的客户群体都是年轻的女生，把整箱奶从驿站搬到家是一个比较头疼的问题。

再有就是现在天气比较冷，很多人习惯喝热饮，大部分的植物奶都不是很方便加热。而且现在越来越多的人开始关注环保的问题，如何尽可能地减少包材浪费…这些都是我们在做产品开发时考虑的点。所以就有了这款浓缩奶，自己在家想喝热饮直接在搅拌机里加热水，再放浓缩奶，打上5秒钟，一杯暖暖的巴旦木奶就做好了～

新探探员Rosie：

您认为这个产品所处的品类，可能存在哪些机会？

美仁：

我们自己会把这个产品定义为浓缩植物奶，无论是C端消费者还是B端的餐饮、烘焙，都会有很大的应用空间，消费者可以根据自己的喜好，制作专属的巴旦木饮品。另外还有一些消费者会把这个产品直接当做涂抹酱来食用，也是别有一番风味。

3、购买链接

JOOMA美仁天猫旗舰店

4、产品信息

产品名称：美仁叫我巴旦木奶

保质期：12个月

储存方式：常温避光保存，低温冷藏更佳，开封后尽快食用。

配料表：100%巴旦木仁

营养成分表：

营养成分	每100g	NRV%
能量	2616kJ	31%
蛋白质	25.9g	43%
脂肪	54.1g	90%
-单不饱和脂肪	34.1g	/
-多不饱和脂肪	14.0g	/
-胆固醇	0mg	/
碳水化合物	5.2g	2%
膳食纤维	10.7g	43%
钠	0mg	0%
维生素E	12.30mg α-TE	88%