环球今日讯！脑洞大开，康师傅“鸳鸯锅”泡面来了！

虽然你吃过鸳鸯火锅，想必你肯定没吃过鸳鸯泡面吧！此前有网友自制鸳鸯锅泡面走红，并喊话康师傅等巨头，这下鸳鸯锅泡面真的来了。

近日，康师傅推出一款名为“一和好面”的新品，网友尊称其为“鸳鸯锅泡面”，新品在社交平台大火。

康师傅推出“一和好面”新品

(资料图片)

图片来源：淘宝康师傅官方旗舰店

该产品外包装采用红黄两种色系，红色的为藤椒牛肉面，黄色的为金汤肥牛面。随产品赠送一个鸳鸯碗，一碗双拼，尽享双重美味。两款口味品尝后，还能将中间隔板取出，将面和汤混合解锁第三种口味，妥妥的社交爆品。

值得注意的是，鸳鸯碗采用塑料材质，洗净后可以重复使用。目前，新品已经在电商渠道开售，天猫旗舰店参考价为30元/碗。碗上印制“康师傅30周年献礼”，极有可能是30周年限定产品，不排除后期停售的可能。

随着二次元时代兴起，年轻的消费群体对食品的需求转向“新、奇、特”。康师傅从2016年开始发力新品研发，比如“绝代双椒”的黑白双椒就是满足用户新、奇、特的需求，这种猎奇的口味更能满足好奇感的年轻人。可见，“鸳鸯锅泡面”是康师傅在稳固中低端产品的同时，开发的年轻化、高端化的新产品。

一、康师傅的革新之路

1992年，第一碗康师傅红烧牛肉面上市，引爆中国这个世界上最大的方便面市场。如今，消费升级正为传统的方便面企业转型提供新思路，所以企业愿意花时间和金钱在料包、口味、健康等需求上下足功夫，并提高售价。

2019年1月1日，康师傅正式买入康二代时代，为近30年品牌史的康师傅注入新的生命力。同年，康师傅推出了首款自热食品——速达面馆自热面。这也是魏宏名上任后推出的一款具有革新意义的产品。

速达面馆自热面

图片来源：淘宝康师傅官方旗舰店

面对大热的自热食品，康师傅也耐不住寂寞，于2020年6月推出了首款自热米饭品牌“康品私房”，以及首个高端煮面系列“康师傅手擀面”。

康师傅手擀面

图片来源：淘宝康师傅官方旗舰店

2021年，康师傅又在高端速食板块推新“鲜熟面”，力图开拓“一人食”的更多消费场景。与此同时，“康师傅私房牛肉面”全新打造了“牛人食光”品牌，满足“一人食”的进阶消费场景。

鲜熟面

图片来源：淘宝康师傅官方旗舰店

2022年，康师傅加码非油炸面品市场，推出了“燃魂拌面”新品，在中端面品市场持续布局。

燃魂拌面

图片来源：淘宝康师傅官方旗舰店

新时期，康师傅正试图撕掉方便面的应急标签，让方便面正走上餐桌，走向家庭生活。

二、泡面利润“折戟”

与高价泡面相对的是泡面整体市场利润正在“折戟”，行业陷入增收不增利的困境。

简而言之就是，中国方便面两大巨头方便面营业额升了，方便面依旧好卖，但切实赚到的钱却少了，甚至开始赔钱了，这也是为何方便面巨头持续布局高端产品的原因。

首先，不断飞涨的成本拖累了康师傅面品事业。原材料中的棕榈油价格近年来一直呈飙升趋势，短短两年间价格翻倍。

棕榈油价格近年来一直呈飙升趋势

图片来源：康师傅2022半年报

其次，方便面真的“卖不动”了。根据尼尔森数据，2020年因为疫情红利，方便面行业整体销量微涨0.1%，而销售额则增长4.7%。但红利期之后，市场很快就恢复了冷静，到2021年，方便面行业整体销量就衰退了4.0%，销售额则衰退了2.7%。

康师傅援引尼尔森资料称，2022年上半年，方便面行业的整体销量同比下滑5.4%，销售额同比减少1.3%。这说明，方便面赛道已经和从前的增长红利告别了。

日前，富瑞发布研究报告称，康师傅预计2022年下半年净利润将同比跌25%至13亿元，销售额增6%至409亿元，2022年全年净利润或将达到25.7亿元。尽管利润下滑有所收窄，但盈利情况仍不乐观。

疫情减弱、宅经济退温，叠加新兴方便食品的一日千里，消费者不缺选择，留给方便面巨头的挑战依然很多。

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