细胞肉首次进军欧洲市场！Aleph Farms与Migros合作将细胞肉引入瑞士，已向瑞士提交细胞肉申请

7月26日，以色列细胞肉公司Aleph Farms与瑞士最大的食品企业Migros合作，向瑞士联邦食品安全与兽医局 (FSVO) 提交了监管审批申请，旨在将Aleph Cuts细胞肉引入瑞士市场。这是欧洲有史以来首次提交的细胞肉申请。

(资料图片)

Aleph Farms的细胞肉宣传图

图片来源：Aleph Farms官网

今年晚些时候，Aleph Farms计划在新加坡和以色列限量发售Aleph Cuts，并与精选合作伙伴一起提供独家品尝体验，但在获得监管部门批准之前。Aleph Farms的监管团队正在与全球多个市场的监管机构合作，包括瑞士，以确保符合各自的安全要求。

Aleph Farms公司在生产细胞牛排时使用的各种食品安全措施

视频来源：FAO

与此同时，Aleph Farms正充分利用食品生产领域领先企业的专业知识和基础设施，包括2019年首次投资该公司的Migros，以加快Aleph Cuts在全球范围内的规模扩大、市场推广和商业化进程。双方还在瑞士展开广泛的消费者研究，并共同应对瑞士复杂的新型食品监管环境。作为合作协议的一部分，Aleph Farms将继续制定市场推广战略，通过瑞士的高级餐饮服务渠道进行Aleph Cuts的销售和商业化。

瑞士作为一个崇尚创新的国家，根据Aleph Farms和Migros联合开展的调查，有74%的瑞士消费者愿意尝试细胞肉类，他们的主要动机是好奇心以及对可持续发展和动物福利等原则的渴望。

除了可持续畜牧业，细胞农业还有助于提高向瑞士食客供应动物蛋白和脂肪的弹性和稳定性。此外，以注重食品质量著称的瑞士消费者的接受程度，也将进一步推动细胞肉在全球的发展势头。

此外，今年3月，Aleph Farms还宣布两项战略协议，在商业化之前提高其生产能力和全球影响力。Aleph Farms已经从生物技术公司VBL Therapeutics（纳斯达克股票代码：VBLT）收购了位于以色列的一个生产设施和某些相关资产。来自VBL的现有资产将与其试验生产设施的顺利技术转让相搭配，以增加当地的产出。该公司还与垂直整合的合同制造组织ESCO Aster签署了一份谅解备忘录（MOU），以在新加坡生产细胞肉。ESCO Aster是世界上第一家也是唯一一家获得政府当局（新加坡食品局）全面监管批准的公司，并获得ISO 22000和FSSC 22000认证，以最高安全标准生产商业销售和消费的细胞肉。

Aleph Farms还计划通过额外的专有能力生产不同切块的牛排以及其他基于动物细胞的产品，例如培养的胶原蛋白。

关键词：