2款新食品原料获得批准，文冠果产业发展开启新时代

8月1日，国家卫健委又通过了2款新食品原料的审批，文件同期还公布了2款添加剂新品种和几个加工助剂的法规批准动态。

关于文冠果种仁等8种“三新食品”的公告

(资料图片)

图片来源：国家卫健委食品安全标准与监测评估司

文冠果种仁和文冠果叶的申报时间节点

1、申报

文冠果种仁2021/3/29卫食新申字(2021)第0006号

文冠果叶2022/6/6卫食新申字(2022)第0006号

2、征求意见

2023年3月10日2款原料开始征求意见

3、获得批准

2023年7月24日2款原料获得卫健委批准

一、文冠果种仁

文冠果种仁

图片来源：国家卫健委关于文冠果种仁等8种“三新食品”的公告

文冠果种仁是以无患子科文冠果属文冠果（Xanthoceras sorbifolium Bunge）的种籽为原料，经干燥、磁选、脱壳、筛选等工艺制成。

（一）营养成分

文冠果种仁的主要营养成分包括脂肪、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素等，且含有少量的皂苷和甾醇类等物质。文冠果在我国东北、西北、华北北部地区均有种植，且在内蒙古、甘肃、陕西、山东等地区具有食用历史。

在《本草纲目》中，文冠果名为文光果、天仙果。它在北方佛教界被视为神树，每新建寺庙，僧侣会在庙宇前后种上文冠果。文冠果种仁含油量高，油烟小，可用于点长明灯。

文冠果种仁含脂肪57.18％、蛋白质29.69％、淀粉9.04％，营养价值很高，是我国北方很有发展前途的木本油料植物；种仁榨油出油率30%左右，种子油中神经酸含量约占1.5％～3％，是重要的神经酸资源植物，属二级食用植物油；种子榨油后饼粕是蛋白食品和精饲料的原料。种仁可以直接当水果吃，成熟的文冠果味道跟新鲜核桃一样甘甜。同时，它还可以当蔬菜吃，清炒、凉拌、腌渍各有风味。

文冠果油可作为普通食用油。在2020年，国家卫健委对文冠果油终止审查（受理编号:卫食新申字(2020)第0002号），鉴于该产品具有长期人群食用历史，且国家粮食和物资储备局已发布标准《LS/T3265-2019文冠果油》，建议终止审查，按普通食品管理。

二、文冠果叶

文冠果叶

图片来源：国家卫健委关于文冠果种仁等8种“三新食品”的公告

文冠果叶是以无患子科文冠果属文冠果（Xanthoceras sorbifolium Bunge）的嫩叶为原料，经杀青、揉捻、干燥等工艺制成。文冠果叶的主要营养成分包括碳水化合物、蛋白质、脂肪等，且含有少量的茶多酚、多糖、皂苷、黄酮类等物质。文冠果在我国东北、西北、华北北部地区均有种植，文冠果叶在我国河北、山西、内蒙古、山东等地区具有食用历史。本申报产品的食用方式为泡饮，推荐食用量为≤6克/天。

文冠果嫩芽、嫩叶、花蕾还可以炒制成茶，树叶加工成茶叶，叶片中蛋白质含量高于红茶，咖啡因含量与花茶相似，是市场的一种饮品。

文冠果及果实、种子等

图片来源：中国特有植物文冠果(Xanthoceras sorbifolium Bunge)的谱系地理研究与应用，西北农林科技大学，朱仁斌

文冠果全身是宝，它的籽、仁、油、叶、花等是非常健康的食品原料，它的种壳、果壳、枝、根、树皮等在有些地方拿来做药材；文冠果产业经过多年发展，现已打通全产业链发展。据甘肃网信息，目前，白银市文冠果种植面积达到45万亩，文冠油、茶等产品年产量达到36.5吨以上。

卫健委2023年第5号公告，还发布了与食品相关的其他几个加工助剂的法规进展，具体如下：

三、食品相关的加工助剂

（一）两种食品添加剂新品种

β-淀粉酶等3种食品添加剂新品种

图片来源：国家卫健委关于文冠果种仁等8种“三新食品”的公告

1、β-淀粉酶；弯曲芽孢杆菌（Bacillus flexus）来源的β-淀粉酶申请作为食品工业用酶制剂新品种。

2、溶血磷脂酶；李氏木霉（Trichoderma reesei）来源的溶血磷脂酶申请作为食品工业用酶制剂新品种。

（二）1款加工助剂

硫酸；硫酸作为食品工业用加工助剂已列入《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760），允许用于啤酒、淀粉、乳制品等加工工艺。

（三）3款其他食品相关产品新品种

1、玻璃纤维；玻璃棉，已批准该物质作为添加剂用于聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）、聚苯乙烯（PS）等多种塑料材料及制品。此次申请将其使用范围扩大至聚醚醚酮（PEEK）塑料材料及制品，最大使用量为30%。

2、C.I.颜料黑28；铜铬黑，作为添加剂用于PE、PP、PS等多种塑料材料及制品。此次申请将其使用范围扩大至食品接触用涂料及涂层。

3、N-(2-氨基乙基)-β-丙氨酸钠盐与1,4-丁二醇、1,6-二异氰酸根合己烷、1,3-二异氰酸根合甲苯和己二酸的聚合物；均允许该物质用于食品接触用黏合剂。

参考来源：

[1]国家卫健委官网；

[2]【科普】你可听说过文冠果？；

[3]“小果子”成就致富“大路子”——白银市文冠果产业发展纪实；

[4]朱仁斌.2016.中国特有植物文冠果(Xanthoceras sorbifolium Bunge)的谱系地理研究与应用，西北农林科技大学；

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