“全民健身”浪潮下，蛋白粉还有200%潜力市场？

从“帕梅拉”到“刘耕宏”、从“马甲线”到“双开门”，当代年轻人对健身这件事是认真的！

2021年我国健身人群数量3.03亿人，尽管人数已经在全球名列前茅，但从渗透率来看，我们还处于“入门者”阶段——2021年中国健身人f群渗透率为21.5%，远低于美国的48.2%、欧洲的41.2%[1]。

(相关资料图)

也就是说，未来健身人群的市场潜力，将是如今的200%以上。

在健身人群的消费清单中，蛋白粉是不容忽视的必备单品。蛋白粉是用来为人体补充蛋白质的粉末状补剂，由提纯自动植物的蛋白质制成。相较于肉、蛋、奶等常规食品，提纯精制后的蛋白粉具有更高的消化吸收率与必需氨基酸含量，同时热量更低、食用更便捷。

蛋白粉按原料分类

图片来源：公众号@食研汇FTA

新思界产业研究中心发布的报告显示，从2015年到2022年，我国蛋白粉市场规模从8.62亿元增长至34.17亿元，年均复合增长率达到21.74%[3]。

未来蛋白粉市场前景如何？

一、千亿蛋白粉市场，我国仍在起步中

Future Market Insights报告显示，2022年全球蛋白粉市场规模超过223亿美元，预计到2023年将达到366亿美元，2022-2032年复合年增长率超7.3%；其中，美国市场将在2032年达到97亿美元，约占全球1/4的份额[4]。

相较之下，我国作为世界人口第一大国，蛋白粉市场仍处于起步阶段，市场规模相对较小，但增速较快。市场增长的驱动因素主要包括政策、需求与渠道等多个方面。

1、政策

我国政府已出台一系列利好政策，如《体育强国建设纲要》《健康中国行动（2019—2030年）》《保健食品原料目录乳清蛋白》等，增强国民对于食品安全的信心。

2、需求

居民可支配收入的增加以及健康意识的提升，为蛋白粉市场奠定基础。智研咨询数据显示，2015年我国蛋白粉需求量为2837.8吨，到2022年，蛋白粉需求量已达到了七年前的201%[5]。市场消费人群已经从少数专业人士，延伸到众多运动健身爱好者，未来还将扩展至所有崇尚健康生活方式的普通人群。

3、渠道

过去蛋白粉在国内主要通过直销渠道（2019年占比约40%[6]）进行销售，具有较强的专业性；近几年来，电商渠道、药店渠道的占比持续提升，在2022年分别达到32.2%、31.2%[5]，品牌也开始借助社交媒体、直播平台等实现“种草-消费-传播”链条，为用户提供了更丰富的消费场景。

目前，国内蛋白粉市场的头部玩家包括康比特、汤臣倍健、肌肉科技、美瑞克斯、康宝莱、健安喜、纽崔莱等，其中以美国品牌居多，多数主打“增肌增重、运动恢复”，也有部分品牌主打“增强免疫力”，产品的同质化现象明显、可替代性较强，行业亟需加快升级。

中国蛋白粉市场主要品牌及其代表产品

图片来源：公众号@食研汇FTA

二、蛋白粉的2.0时代：植物基、她经济、清洁标签

在全球市场，许多公司正加大研发力度开发创新的蛋白粉产品，以满足消费者个性化的需求。近年来，植物基、清洁标签或专为女性设计的蛋白粉需求持续增加，为蛋白粉行业注入了新的活力。

1、植物力量

根据Future Market Insights数据，2022年蛋白粉市场中植物蛋白产品的市场规模将达到72亿美元，约占整体的三成以上，预计2022-2032年将以8.7%的年复合增长率增长，是蛋白粉市场整体增速的1.19倍[4]。

植物蛋白具有较高的纤维含量、较低的饱和脂肪酸含量、较低的过敏风险，且对于环境的负面影响更少，源自大豆、豌豆、大米等成分的植物蛋白粉早已广受欢迎。但大部分植物蛋白不提供全部9种必需氨基酸，因此，品牌可以探索更丰富的植物蛋白来源及其组合搭配，以提供完整的营养功能。

Garden of Life旗下的植物有机蛋白粉，由经过认证的有机蛋白混合物制成，包括豌豆、鹰嘴豆、有机芸豆、有机扁豆、有机蔓越莓籽，提供完整的蛋白质基础。每勺含有30g植物蛋白、5.5g支链氨基酸和5g谷氨酰胺，有助于促进锻炼后恢复；产品还添加了20亿CFU益生菌、酸樱桃、苹果、姜黄、枸杞和蓝莓，提供抗氧化功能。

Garden of Life旗下的植物有机蛋白粉

图片来源：Garden of Life官网

健安喜旗下的植物基营养品牌PLANTFUEL推出了高性能植物蛋白粉，采用豌豆蛋白、Smooth Protein ™（绿豆蛋白+南瓜籽蛋白）、奇亚籽蛋白的组合提供全部九种必需氨基酸，每份含20g蛋白质、6g纤维、170卡路里。产品还添加了PALATINOSE™（缓慢释放、可完全消化的天然碳水化合物）、InstAminos®（支链氨基酸）、PeakO2®（六种适应原蘑菇的有机认证组合）、Clean Cream®（清洁标签、高度可溶的植物基奶油粉）。

PLANTFUEL推出高性能植物蛋白粉

图片来源：PLANTFUEL官网

此外，源自传统医学的草本植物成分，能够赋予蛋白粉更丰富的功能属性。例如Vega推出的Hello Wellness™ 系列功能性植物蛋白粉，You"ve Got Guts™主打“支持肠道健康”，每勺含有5g源自菊苣根的益生元纤维、15g源自豌豆和南瓜籽的植物蛋白、20亿CFU凝结芽孢杆菌，还添加了发酵藜麦芽、肉桂、可可粉等；Spring In Your Step™主打“增强能量”，在植物蛋白基础上加入了有机咖啡果提取物、玛卡根粉、有机蘑菇粉等功能成分。

Vega推出的Hello Wellness™ 系列功能性植物蛋白粉

图片来源：Vega官网

2、女性需求

Allied Market Research的报告称，全球女性健康和美容补充剂市场规模将从2020年的572.8亿美元增长至2030年的2068.8亿美元，预测其复合年增长率为12.4%[7]。调查显示，69%的女性表示她们愿意服用专为女性身体设计的营养补充剂[8]。

但过去的蛋白粉产品主要是为男性锻炼者设计，目前已有不少品牌开始弥补这一市场空白，基于科学研究而设计适合女性的营养配方，并加入功能性成分来满足女性特定的需求，包括体重管理、激素平衡、美容养颜、产前产后及哺乳期养护等。

运动营养品牌My Protein针对女性营养需求推出了“Active Women”系列，其中饮食蛋白混合物每份含21g蛋白质、96卡路里以及不超过0.6g的脂肪，有助于肌肉的维持和生长，帮助女性实现健身目标。产品还添加了专为女性饮食需求而设计的维生素、矿物质、胆碱等活性成分，其中胆碱有助于正常的脂质代谢、维生素B6帮助调节荷尔蒙、维生素A有助于皮肤健康、烟酸支持新陈代谢与神经系统。

My Protein针对女性营养需求推出了“Active Women”系列

图片来源：My Protein官网

Ritual为怀孕、产后和哺乳期间的女性研发了植物蛋白粉，主要成分包括有机豌豆蛋白、有机椰子MCT油、向日葵卵磷脂、混合生育酚、天然香料等，每份提供 250 mg胆碱、20g植物蛋白，支持怀孕和哺乳期间增加的饮食需求以及婴儿神经发育，同时有助于增强骨骼健康与肌肉质量。产品以有机罗汉果提取物和发酵甘蔗提供甜味，不含转基因生物、糖或糖醇以及人工色素、香料或甜味剂。

Ritual为怀孕、产后和哺乳期间的女性研发了植物蛋白粉

图片来源：Ritual官网

Sprout Living旗下的Epic植物蛋白粉系列中，主打天然美容功能的“Pro胶原蛋白”结合了有机植物蛋白、超级食物与适应原。植物蛋白来源包括豌豆、南瓜籽、印加果和葵花籽，产品还添加了针叶樱桃、蔓越莓、枸杞、石榴、覆盆子、玫瑰果、沙棘果、银耳、生物素（田菁提取物）等成分，有助于促进皮肤健康、支持头发和指甲生长以及保护关节。

Sprout Living旗下的Epic植物蛋白粉系列

图片来源：Sprout Living官网

And Me女士植物蛋白粉含有每份20g的植物蛋白，以及 16 种阿育吠陀草药、14 种维生素、7 种矿物质、11 种抗氧化剂，让女性在工作、锻炼以及照顾家庭中都精力充沛，同时有助于平衡荷尔蒙、缓解压力、控制体重以及改善皮肤状态。该产品为芒果豆蔻味，深受大多数女性的喜爱，且不含添加糖、人工色素、防腐剂以及有害化学物质。

And Me女士植物蛋白粉

图片来源：and me官网

3、清洁标签

根据Future Market Insights的数据，全球清洁标签成分市场规模将从2022年的380亿美元增长至2032年的700亿美元，复合年增长率高达16%，且2022年的市场整体需求比2021年同比增长15%；此外，全球配料供应商Ingredion的一项研究发现，58%的生产商因改用清洁标签产品而实现了收入增长[9]。

清洁标签的主要含义是“更少的成分”，且不含人造物质或添加物，次要含义是“有机、天然和非转基因”。消费者正在寻求更简单、更天然的成分和更简短、更清晰的标签，但他们也没有放弃对品质和风味追求，平衡这两种需求对于生产商而言是一项不小的挑战。

主打清洁标签的健康品牌puori推出了PW1系列蛋白粉，产品仅含4-5种成分，其中波本香草味成分为浓缩乳清蛋白、有机椰子糖、香草粉、香草种子、天然增味剂，黑巧克力味成分为浓缩乳清蛋白、有机可可粉、有机椰子糖、天然增味剂。

PW1采用源自非转基因牧场饲养牛的乳清，不含激素、抗生素和农药；每份蛋白粉提供21g蛋白质，不含人工甜味剂、添加剂和其他不必要的成分。此外，所有产品批次都由清洁标签项目机构进行第三方测试，结果公开透明。

puori推出PW1系列蛋白粉

图片来源：puori官网

WICKED Protein推出的透明分离乳清蛋白粉，提供无味、冰棍、蓝莓、热带潘趣酒和樱桃酸橙汁口味。产品配料仅含乳清分离蛋白、柠檬酸、甜叶菊、果蔬汁提取物和天然香料，不含麸质、乳糖、人工成分、转基因成分，已经过400多种不同污染物的独立测试，包括重金属、化学品、农药和其他毒素，并由清洁标签项目确定符合其最高标准。

WICKED Protein推出的透明分离乳清蛋白粉

图片来源：WICKED Protein

三、结语

在宏观环境利好的背景下，国内蛋白粉行业将迎来发展的黄金期。

目前，国内蛋白粉还主要依赖进口，蛋白粉产品功能较为单一、价格较为昂贵，尚未在大众消费群体中形成广泛的认知，未来行业需要整个产业链的共同发力来实现突破。

参考来源：

[1]《中国健身市场发展趋势研究与未来前景预测报告（2023-2030年）》，观研报告网

[2]《2020年中国蛋白粉行业短报告》，头豹研究院

[3]《2023-2027年中国蛋白粉行业发展前景及投资风险规避建议报告》，新思界产业研究中心

[4] Protein Powder Market, Future Market Insights

[5]《2023-2029年中国蛋白粉行业竞争现状及市场需求潜力报告》，智研咨询

[6]《2021年中国蛋白粉市场分析报告-市场规模现状与发展规划趋势》，观研天下

[7]Women Health and Beauty Supplements Market By Ingredient, Consumer Group, Application, Distribution Channel: Global Opportunity Analysis and Industry Forecast, 2021-2030, Allied Market Research

[8]Nearly 70 Percent of Women Prefer Supplements Made Specifically for the Female Body, Business Wire

[9] Clean Label Ingredients Market, Future Market Insights

加入微信群

关注公众号

关键词：