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全球微头条丨卤制品品牌「馋心尖」完成800万元Pre-A轮融资

2022-12-18 13:57:25        来源:FoodTalks

近日,吾鼎(厦门)科技有限公司旗下品牌「馋心尖」获星凌资本和柳进创投800万Pre-A轮投资,公司投前估值8000万。获投资金主要用于高质量管理团队的建设、线下连锁门店的扩张、供应链的搭建以及精品预制菜产品的研发等。


(资料图)

「馋心尖」创始人兼CEO汪心怡,是一名95后女孩,毕业于北京理工大学经济学专业,曾任“银鹭”家族禹道集团投资研究员,多年深耕大消费领域投融资。

「馋心尖」CFO张晓煜,毕业于厦门大学国际经济与贸易专业,曾任职于魔饮(北京)科技有限公司COO。

一、蓬勃向上的卤制品行业

「馋心尖」为何选择进军卤制品赛道?源于以下三点:

1、市场规模大,行业增速快

据美团发布的《2022卤味品类发展报告》数据显示,目前我国卤制品市场规模约为3691亿元,到2023年,行业规模有望达到4051亿元,2018-2021年复合增长率达到12.3%。其中,佐餐卤味与休闲卤味市场占比约为6:4。

卤味产品市场规模

图片来源:公众号@美团餐饮数据观

2、卤制品行业集中度低,品牌成长空间大

卤制品行业进入门槛低,行业分散,2021年CR3集中度不足10%。这意味着卤制品行业存在着大量夫妻老婆店和小型卤制品连锁品牌,卤味连锁企业存在巨大发展机会。

3、切入细分品类,与头部品牌形成差异化竞争

绝味的“鸭脖”、周黑鸭的“卤鸭”、煌上煌的“酱鸭”、紫燕的“百味鸡”、廖记的“棒棒鸡”都在消费者心目中形成了强大的品牌认知,在全国开出了成千上万家的门店。

「馋心尖」一开始就选择做差异化竞争,选择各地特色卤味美食切入市场。除了传统的鸡、鸭、鹅、猪肉产品,“馋心尖”还率先推出海鲜卤制品,填补市场空白。

二、品类丰富,南北共享

「馋心尖」品类丰富,针对国内不同地区的消费群体,推出符合当地口味的“特产美味”,如:闽南地区的姜母鸭、同安封肉,广东地区的烧鹅,北京地区的烤鸭等。

据NCBD报告显示,口味是消费者选择卤制品的主要因素,有80%左右的消费者会比较注重卤制品的口味。

麻、辣、咸、甜是容易让人上瘾的口味,尤其是辣味,会大大提升消费者的复购率。

「馋心尖」的卤味产品口味齐全,包含麻、辣、咸、甜,一种产品可能有多种口味,比如传统酱油味、花椒味、芥末味等,适合东、南、西、北各地消费群体。

馋心尖姜母鸭

图片来源:馋心尖

三、资本助力,古法制造,传承美味文化

星凌资本和柳进资本表示,「馋心尖」产品优点突出,用料精良,零香精零防腐剂添加,全程使用标准化生产,采用氮气锁鲜包装,实现全程冷链系统配送,在保证产品健康安全卫生的同时也最大程度地锁住产品的新鲜口感。而且产品的品类齐全,口味多样,有区域针对性,消费基群大。

馋心尖礼盒

图片来源:馋心尖

更重要的是,在资本的助力下,可以让更多的消费者品尝到大师级古法制造的美食,传承中华优秀传统美食文化。

转载请联系出处。原文标题:吾鼎科技旗下品牌:“馋心尖”获柳进创投和星凌资本800万Pre-A轮投资

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