精选！拿下食品界“奥斯卡”！？咖啡界的“卷王”出现了

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(资料图片)

中国的咖啡市场，用“卷到起飞”来形容毫不为过。

前有瑞幸创立18个月赴美上市，后有三顿半登上618冲调大类榜首，此外，更有中国邮政、李宁、太二酸菜鱼等其他品牌跨界布局咖啡赛道。从业内“卷”到业外，中国咖啡市场已成为资本最为关注的孵化赛道之一，各大品牌都试图在这片红海中分一杯羹。

在这狂热的背后，是中国咖啡市场的巨大潜能。据数据显示，2021年中国咖啡市场规模约为3817亿元，消费者突破3亿人次，增长率预计将保持27.2%，2025年中国市场规模或将达到1万亿元。巨大的竞争空间，意味着“内卷”将成为一种常态。

越来越卷的赛道，也推动咖啡消费市场呈现出品质化、健康化、细分化的趋势。在“好喝”与“提神”的基础需求之上，消费者们开始追求更小众、新奇的咖啡，找寻更强的功能性，带来新体验。

在此大背景下，品牌更需要思考如何“杀出重围”。而刚刚拿下Wow Food Awards 2022年大奖，成为唯一获奖的功能性咖啡——eimele亦餐代谢咖啡，或许能向我们给出新的解题思路。

创新食品评鉴大赛2022铜奖

一、异军突起的咖啡界“卷王”，究竟是谁？

eimele亦餐来自“咖啡大国”澳大利亚，旨在为消费者提供植物基营养解决方案，主打健康、安全、环保，由资深植物基食品倡导者、营养学家Simon Hill创立，他也是《雷神》扮演者Chris Hemsworth的私人膳食营养配方师。

Simon Hill

eimele亦餐代谢咖啡便是基于此健康理念，专注发力于代谢赛道，研制新一代功能咖啡，帮助用户增加热量消耗。

不同于市场上“生酮咖啡”、“燃卡咖啡”等功能性咖啡，eimele亦餐代谢咖啡倡导不改变任何供能的方式，通过补充人体代谢所需要的辅酶来加速身体的运转，加速能量、蛋白质、脂肪的合成、分解速度，从而加速身体代谢，提升身体燃脂效率。

酶是人体新陈代谢的催化剂，随着年龄增长，人体造酶能力下降，身体代谢就会不断降低，这也是我们常见的“年龄变大，变得喝水都胖”的原因。适量的饮食补充，是保持代谢、保持活力的关键。

eimele亦餐代谢咖啡

这正是eimele亦餐代谢咖啡的“解题思路”，而全球135万盒销量、85万+用户的成绩，或许已经说明了eimele亦餐代谢咖啡成功地卷出了一条“代谢咖啡”的新赛道。

二、好喝又瘦身！？这杯咖啡为何能这么“卷”？

作为功能性咖啡，一条eimele亦餐代谢咖啡，能额外消耗约60卡路里，相当于慢走25分钟。

这得益于其采用全球先进的促酶代谢法，同时添加安全有效的纯植物基代谢成分，通过辅酶、绿原酸、维生素B6/B12等成分大幅度促进代谢，并通过人参提取物、姜黄素等成分提升身体活力，帮助减轻疲劳。

在不用改变消费者生活习惯之上，eimele亦餐代谢咖啡作为更健康的选择，带来全新的功能性体验，打开了更高频的消费使用场景，也打开了其市场局面。

在功能性上“卷”起之外，eimele亦餐代谢咖啡也并未放松在口感上的追求。选用罗布斯塔与阿拉比卡两大优质咖啡豆品种混合的独家配比，融合了罗布斯塔咖啡豆的醇度，与阿拉比卡咖啡豆的顺滑，同时采用澳洲当地深度烘焙，以独特旋转蒸馏塔锁香技术，来确保比肩咖啡店的品质与口味。

能够兼顾功能和品质，这一点并不容易。对于消费者来说，尤其是咖啡爱好者，咖啡享受叠加“健康”buff，让“日常饮品习惯”升级为一种“健康生活方式”，在这人人关注健康问题的时代，或许正是它能打开市场局面的洞察所在。

三、从海外到国内，“卷”起植物基营养风暴

凭借“好喝又瘦身”的双重buff，eimele亦餐代谢咖啡在年轻群体中颇受青睐。在社交媒体上，也已形成其口碑影响力，海外ins超千位博主推荐，国内小红书上也有约超万篇种草笔记，国内消费者还亲切地称它为“代谢小飞弹”。

截止至2022年6月，eimele亦餐代谢咖啡全球销量已突破135万盒，而上升势头还在保持迅猛增长，在国际品牌会员俱乐部VTN平台上被称为“断货王”。

屡获大奖

在消费市场“卷”起风暴之外，eimele亦餐代谢咖啡更“卷”动业内。自入市以来，不断斩获业内奖项，接连拿下第三届“iSEE创新奖“百强、南方周末“2021年度新锐力品牌”、BrandStar Awards 2021年度产品创新奖等奖项。

随着今年斩获Wow Food Awards2022年大奖，eimele亦餐代谢咖啡更进一步坐实其咖啡界“卷王”的地位，未来它对国内的咖啡市场将带着何种全新变量，也值得我们进一步关注与期待。

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关键词： 阿拉比卡 市场规模