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环球最资讯丨逸刻推进“便利店+餐饮”，计划2023年新开上百家店

2023-01-08 11:37:26 来源：FoodTalks

(资料图片仅供参考)

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逸刻以“便利店+餐饮”新零售模式，提升数字化与创新能力，使得本土化便利店进入了加速扩张阶段。

点心

图片来源：逸刻官网

《快消品》获悉，逸刻于2018年11月成立，董事长为叶永明。逸刻以“便利店+餐饮”模式切入市场，已开出近200家门店，主要分布在上海，同时进入杭州、苏州等长三角城市，计划2023年新开上百家门店。除了常规商品外，逸刻提供咖啡、热饮、热食、快餐、关东煮和烘焙产品，单店涵盖SKU在2000个以上。CBD店是逸刻的主要店型，常规商品和自营的中式热餐、咖啡、快餐等为主，满足年轻白领“正餐+下午茶”的高频次刚需。

逸刻烘焙产品

图片来源：逸刻官网

针对当下年轻人对国货兴趣愈发浓烈的趋势，逸刻推出了“阿拉用点心”国潮系列新品，以经典上海老点心为基础，创新改良推出拿破仑、哈斗、麻薯球等12款商品。同时，逸刻也推出了自有咖啡品牌，有着数十款经典风味。逸刻创始人兼首席执行官赵陈斌表示，逸刻要成为自研生产型零售商，目前推出旗下早餐品牌“逸小兔”、自有熟食便当品牌“逸匠”、自有咖啡烘焙品牌“逸焙•咖啡”“逸焙•烘焙”，形成全品类品牌战略布局。

在便利店之外，逸刻还扩展了无人零售项目“流星柜”，已在上海地区投放约100台，形成“门店+流动餐车+流星柜+线上”的全渠道布局。而在供应链方面，逸刻在上海金山建设了大型工厂，每日最大产能为15万份冷餐膳食、50吨中央厨房产品，可供应便当、寿司、饭团、面条类等产品。