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【全球独家】中式烘焙品牌「泸溪河」首次融资:融资规模数亿元

2023-01-14 11:45:05        来源:FoodTalks

泸溪河logo

图片来源:公众号@泸溪河


(资料图)

IPO早知道消息,据百联挚高资本公众号,连锁中式烘焙品牌「泸溪河」于近日完成首次融资,融资金额数亿元,由百联挚高资本与龙柏资本联合领投,据悉,本次融资资金将主要用于供应链建设和数字化升级等方面。

据天眼查APP,「泸溪河」主体公司泸溪河食品(南京)有限公司由江苏味山海集视野有限公司(下称“味山海集”)全资持有,味山海集最新一次投资人变更发生于2022年12月,新增股东江苏疌泉百联新零售产业投资基金合伙企业(有限合伙)为百联挚高资本关联主体,持股比例1.6%。天眼查APP还显示,龙柏资本两家关联主体公司合计持有味山海集2.93%股权。

「泸溪河」于2013年创立于南京,据窄门餐眼数据,目前公司门店365家,覆盖13个省市自治区,江苏省门店数量最多,共139家,在省内多集中于南京市,共66家,其次为苏州市,共24家。一线城市之中,北京26家,上海53家。

百联挚高资本在公众号文章中提及,目前泸溪河已实现跨区域复制,从产品高性价比、高复购率、单店模型、同店增长、可复制性等方面都具备优势,已具备万店基因。

窄门餐眼还显示,「泸溪河」目前人均客单价35.73元,目前主打产品包括桃酥、肉松小贝、麻薯、泡芙等新中式糕点。

泸溪河产品

图片来源:微博@泸溪河官方微博

此前「明亮公司」曾对泸溪河位于上海的门店进行探访,其中提及,2021年7月前后,「泸溪河」的全国直营店已突破了160家,2020年8月31日,泸溪河直营店就已突破了100家。换言之,「泸溪河」在过去的两年多时间内,门店数量翻了3倍。

上述探店还发现,泸溪河单店的人员在5-6人左右,位于上海的非临街店铺约为30平,而临街的店铺则在70平左右,现烤烘焙工作间一般占单店面积一半,透明窗户,可以看到面点师的操作。

从用户群看,买单的几乎都是女性用户,且烘焙单品价格多为20元-40元,普遍在40元-60元范围。泸溪河的招牌产品原味桃酥价格为9.8元/盒。

而随着“新消费品牌”在增长方面的压力逐渐增大,2021年以来成长出的新中式烘焙品牌也传出包括裁员、拖欠工资等负面消息。

稍早前,据第一财经,另一中式烘焙品牌「虎头局·渣打饼行」也获得新一轮融资,金额约数千万元,红杉和GGV参投。同样来自窄门餐眼的数据显示,目前虎头局门店43家,人均客单价32.71元。

此前,同据「明亮公司」,「虎头局」已于去年12月正式放开加盟,创始人胡亭称,“在日常烘焙市场,一定规模的市场覆盖是做品牌的必经之路。……到一定规模后,对于门店终端的管理效率,合伙模型相较直营管理也有其明显的优势。”「虎头局」的第一批合伙制门店将在今年春节后正式开业。

而对于「泸溪河」的此次融资,百联挚高投资总监陆嘉霖则表示:“烘焙品类竞争激烈,网红不等于长红,创新、美味、性价比缺一不可,这三者之间的平衡,是烘焙品牌经营的艺术所在,也就是我们常说的‘要给消费者三个理由,让消费者来、再来、一直来’。”

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