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天天热头条丨人参熬夜水,真救得了你的焦虑吗?

2023-01-29 09:36:05        来源:FoodTalks

原创,作者:白露,编辑:怜舟,转载请联系出处。

深夜刷手机,听到一阵“咕噜咕噜”,难不成今天下午公司门口吃的黄焖鸡,鸡不新鲜?

奥,是肚子饿了。


(资料图片仅供参考)

好久没吃零食了。

刚起身坐到床边,想起上次在淘宝买的一包人参脆片黑巧。

在科学尚无法解释万物的今天,养生、禅道、风水八卦,已成了四好青年们茶余饭后探索世界真理的另一爱好。

吃零食对容易胖,还对身体不好,“这个零食里加了人参,不止不会胖,吃饱了还能补身体”。

人性中总习惯从自己的定义中找寻快乐。

抱着对人参食品的信任,撕开一袋,吃了一个人参脆片黑巧后,“能嚼出明显的参味,一点都不难吃”、“这个人参巧克力太好吃了,巧克力不苦,人参脆脆的很好吃”、“人参养生两不误”……

对照着华熙生物的人参脆片黑巧广告“唤醒活力,此‘参不虚’”,消费者们碰巧自己品出了这款人参零食的内涵,别提多自豪了。

如果配上人参茶“一整根”,平时凌晨两三点没睡着的夜晚,成了养生时光里,最值得的记忆。

一、人参巧克力

曾经要是在别人家中的木质柜子里,坐落着一个红色长方形扁盒子,透过透明的盖子看到里面静置的人参。这个家庭的过往背景仿佛笼罩了一层神秘色彩,和那棵人参的年份一样,被打包成一个秘密。

而如今,人参被摆在便利店的货架上。数千元起步的人参,和巧克力、饮料结合在一起。

最近几日,新腕儿(ID:bosandao)注意到,华熙生物推出一款“人参脆黑巧”。

人参脆黑巧

图片来源:公众号@黑零Hyalur

这两年,新消费席卷市场后,这家“玻尿酸大王”一直很有危机感。

除了2021年中旬推出的玻尿酸水,让广大女性只需通过喝水,皮肤便可“嘭嘭嘭”。还有后来的玻尿酸护肤品等,和做人参巧克力的逻辑一样,华熙生物希望自己不止活在医美手术中,还能占有消费者的生活,从吃到用。

一盒人参脆片黑巧15片,整盒重67g,人参每盒净含量在5.5g-5.7g,每盒售价76.5元。

他们客服介绍产品时说,这款巧克力里的人参脆片,成长于长白山,有5年参龄,经过冻干技术处理后,做成的人参冻干片,和不含蔗糖的黑巧结合,热量并不高。

从市场层面来讲,人参脆片黑巧产品出现后,人参不再像从前那样,只活在普通人的词汇中。

它开始变得更有亲和力。

人参也不是第一次走下神坛了。

年初的时候,中式滋补品牌宫小膳推出了名为“原切参巧”的产品,是当时市面上唯一一款人参巧克力。

和华熙生物的产品类似,都是用超低温蒸发制成的人参脆片,只不过,前者的人参放在表面,率真地展示人参。宫小膳这款是作为夹心,更强调内核。

原切参巧

图片来源:淘宝宫小膳官方旗舰店

不止是深夜饿得睡不着,熬夜打游戏开黑时,撕开外包装,顺手来一片人参巧克力,不说活力加倍吧,至少今晚熬的这个夜之后,从思想上来讲,身体能继续维持能量满满。

人参本身比较苦涩,我们平时在茶杯里或者装满草药和滋补佳品的玻璃罐里,看到它站在其中,和身边的枸杞、黄芪、当归不一样。

这次和巧克力搭配,中和了前者的苦涩。看,一块巧克力就这样升华了。

由肥胖的代名词,变成了养生佳品。

有时候升华这件事,并不需要百年修行,跨界就够了。

二、“一整根”人参真的有那么滋补吗?

除了和巧克力搭配,像人参这样量级的选手,单独出场的影响力,肯定比跨界来的大得多。

一个瘦长玻璃瓶内,装满金黄色的水,里面赫然立着一根人参,白色盖子密封着整个瓶子,像是在诉说瓶里人参的青涩感。

今年5月时,“一整根”出现了。

不是在可望而不可即的地段,就是在711便利店货架上,一整根人参泡的饮料,售价仅10元。

在这个夏天,“一整根”一举成为饮料界最靓的仔。

从电商平台留言看到,大家购买“一整根”纯粹是好奇它的味道。

毕竟曾经被装在精致锦盒里的人参,突然装进玻璃瓶里,一瓶人参水售价10块钱一瓶,论谁不好奇这瓶“喝不起的人参”究竟啥味道。

“肉眼可见的一大根人参,购买这个纯属好奇。711便利店居然卖10块一瓶,就喝了一口有点上头,可能还没到进补的季节。”

“一整根”人参评论

图片来源:淘宝截图

“有股淡淡的人参味,整体来说还可以,喝完确实有提神效果。”

“一整根”人参评论

图片来源:淘宝截图

消费者描述,“一整根”有淡淡的人参味、无糖植物天然的清甜口感。

乍一听,很像刚喝完一杯加了冰糖的菊花茶。‍‍

但不要误会,在官方配料表上写着,除了人参,还有茉莉花、杭白菊等药材,另外用了赤藓糖醇调味。

“不熬夜,别买我”,一句话宣告自己养生茶的定位。

喝了瓶里的饮料后,仅剩的一整根人参,还能用来泡水喝。

“开盖8小时,可续加8杯水”,加上温水后,又是一瓶养生茶。

从心理层面讲,这瓶人参茶饮料满足了我们的养生需求。

如果以实用主义层面看,被泡着喝的人参茶,价值几何?

人参分很多种,包括野山参、园参、移山参、林下参。

野山参就是纯野生生长的人参,在野外自然生长,数量不可控,造就了野山参的名贵。

另一种园参,属于人工种植。

一般在东三省一带,还有韩国、朝鲜的山上或者修池床边,有人工种植。依据人工干预程度,还有成长年限、低残留还是高残留、是否有疤痕、锈等情况,判断其价值。

移山参就是把野山参的幼苗移植到山野林下,在自然环境中成长。

最后的林下参则是人为将园参的种子,撒播到自然环境中,让其自然成长。

受产地和品种的不同,人参分为吉林野人参、朝鲜人参、日本东洋参、西洋参等品种。

市场上最常见的还是园参。

抛开剂量谈感官,就是耍流氓。

为了进一步了解到“一整根”的营养价值,我们和客服聊了下,对方表示,“人参是人工养殖的,是红参。”

一整根旗舰店客服记录

图片来源:淘宝一整根旗舰店

他们的产品简介也显示,“一整根”的参龄在3-5年,尺寸在6-8cm。

一整根产品简介

图片来源:淘宝硬核颜究所官方旗舰店

新腕在电商平台搜索了红参,几款销量较高的红参参龄基本在6年,价格为5-6元/根。

淘宝平台人参产品详情

图片来源:淘宝

5年的红参,更是寥寥无几。对比6年的红参来看,其真实价格可想而知。

人参之所以名贵,是因为人参中的人参皂苷成分。

据说人参皂苷可以抑制癌细胞,增强人体免疫力。长期服用可以强身健体,抗衰老,缓解疲劳。

需要长期使用才会有养生效果。

每根参的价值,就是说这根参富含的人参皂苷含量多少的问题。

6年以上参龄的人参,才富含一定的价值含量。5年以下的人参,连中药都比不上,更何况是滋补了。

记忆中,人参常和别的补品搭配,泡进酒里做成养生酒。

这是因为人参里的人参皂苷可以溶解于甲醇、乙醇,也就是酒精。水的溶解效率偏低,很难将一根5年红参中的人参皂苷全部提炼出来。

“一整根”用水泡着人参,这瓶水中的人参皂苷成分可想而知。

怨不得消费者说,水是无糖植物味。

一根5年的红参原材料成本不到5元,加上水装在玻璃瓶里,在电商渠道售价99元/6瓶。

真是一门暴利的生意啊。

三、人参在降维打击

这两年,年轻人都有些养生焦虑。

消费升级时代中,人参正进行一波降维打击。

前有“一整根”,人参很快在新消费饮品中,杀到C位。

“一整根”的走火,证明人参这一产品在公众中的受欢迎程度,引发了大家对人参的创新思考。

就像是一个我们一直以来吃不起的产品,突然到了我们身边,遥不可及的食材,飞入寻常百姓家。

这种惊喜感和好奇感,在年轻人养生焦虑的情绪中,被品牌方转化成了情绪价值的供应品。

之后,市场上出现了更多人参类产品。

例如和奶茶搭配,一杯奶茶中赫然立着一根人参。

书亦、椿风等品牌也都推出过“熬夜水”类产品,成都的茶饮品牌“食杏手打柠檬茶”直接将人参泡入柠檬茶中。连网友都调侃“人参没想到这辈子会有机会和柠檬在一起”。

食杏手打柠檬茶

图片来源:小红书@吃出马甲线菌

还有北京同仁堂和奶茶品牌“制茶司”合作的养生奶茶,有一款加了人参的“熬夜水”,一杯24元,是店里最贵的茶饮。

也有清醒的消费者,“低于五年的人参,其药用价值不如一根萝卜!”、“据说这种批发一两块一根”。

小红书平台网友评价

图片来源:小红书截图

人参是离多数人生活比较远,但消费者还是对人参本身有一定了解的。

以人参类产品现在的销售情况来看,无论是品牌方还是消费者,都还是比较迷茫的,像是走上一条看似有希望的隧道,隧道的那头,是面墙,还是盛世桃园,尚不得而知。

消费者对20元一杯饮料里的人参,是否有营养价值,知之甚少。或者也有一种情况,“知道没营养,喝了总比没喝好”。

品牌方发现了消费者需求,就做了产品。

在奶茶杯子里放上一棵人参,或者在饮料瓶里泡上一根人参,会产生一种视觉冲击。营销方面加上“熬夜水”的功效,短暂的割上一波韭菜。

碍于真正有营养的人参价格高昂,大家只能做人参噱头,营养饮品的产品方向,大致没多少人敢踏入。

四、结语

人参巧克力、人参饮料、人参茶饮、人参软糖、人参固体饮料……人参类食品饮料层出不穷。

人参的消费降级,意味着消费市场细分领域正在被无止境地放大。

在日复一日乏味的劳作生活中,我们在深夜贪玩不睡觉,意图为生活增加片刻的色彩。回归到生活中,熬夜带来某些片刻的身体不适,让我们需要更加新式的食品犒劳自己。

人参熬夜水,便是那份“慰藉”。

刻意去逃避人间悲哀,有时候会变成悲哀。

当我们为了逃避厌倦的生活,用一杯不知价值几何的人参熬夜水,试图慰藉自己时,现实正在演变成另一种悲哀。

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关键词: 人参皂苷 可想而知

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