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天天关注：共享食堂数智平台「每食宝」完成天使轮融资

2023-03-03 10:57:05 来源：FoodTalks

共享食堂数智平台每食宝已于近期完成天使轮融资，资方为深圳汉邑产业运营有限公司。据悉，此次融资资金将用于扩张共享食堂业务以及平台技术开发，目前该公司在持续寻求新一轮融资中。

【资料图】

每食宝共享食堂数智平台小程序

图片来源：小程序截图

创立于2018年8月的每食宝是一家互联网共享食堂数字智慧平台，由珠海大湾时代科技服务有限公司创立，目前已获得多项知识产权。该平台以园区、商圈、商务写字楼白领以及企事业单位为目标客群，通过整合上游国企优质食堂，以预订餐+餐品共享的形式切入外卖细分赛道，主要面向区域内上班一族和企事业单位提供工作餐预订与配送服务。目前每食宝已为大湾区的深圳、广州、珠海以及清远的英德市10个园区和商圈100多家企事业单位提供国企食堂优质餐品预订和配送服务，已有近10家严选食堂和国企单位内部员工食堂合作入驻，平台订餐用户数已超过10000人。

后疫情时代，餐饮外卖行业体量仍在持续增长，据中国饭店协会发布的《2020-2021中国外卖行业发展研究报告》数据，2020年我国在线外卖市场规模达6646.2亿元，同比增长15%。在餐饮数字化服务业迅速发展的背景下，每食宝以共享严选食堂优质餐品为核心，以预订餐免费配送为主要形式的共享食堂模式因其优势抢占了一部分商写白领市场的外卖细分赛道。

预订餐市场拥抱入局玩家的另一个因素是头部玩家的缺位，以美团、饿了么为代表的线上餐饮平台，因预订餐客单价较低且与自身外卖业务的竞争关系，战略性地弱化了在该领域的布局。从市场来看，据每食宝测算，目前全国top35的城市中拥有约5000家优质独立写字楼与约1200个商业产业园区，在其中的职场人群能带来约为800亿元的外卖消费。

每食宝共享食堂数智平台小程序

图片来源：小程序截图

从商业模式来看，相较于美团、饿了么等即时外卖的配送形式，每食宝以“共享优质食堂严选餐品守护员工用餐安全”切入工作餐外卖市场。

在商家侧，相较于外卖平台，每食宝的预订餐方式较好地利用了食堂的富余供餐能力，因此平台与食堂的平台配送扣点可提升至30%左右，相较外卖平台提升了10-15% ，但平台菜品SKU数量上不如外卖平台。

在消费者侧，消费者可以在“每食宝”小程序提前1-5天预订当周早、午、晚餐与下午茶，并可享受免配送费、免包装费等服务，加之平台让渡了部分与食堂侧的利润分成，因此消费者在选择菜品时，预订餐形式的客单价往往远低于外卖客单价。

在配送侧，每食宝以团餐配送的形式，在某一园区内按既定时间配送一日四餐，提高配送人效，降低配送成本。目前每食宝在每个入驻园区配置1-2名的配送人员，每单配送成本约为1.2-2元，并且通过与园区物业合作，可将餐饮配送至园区内各楼层。

每食宝共享食堂数智平台小程序

图片来源：小程序截图

相较于入驻大型企业楼宇，每食宝选择与园区和商圈物业合作选址。物业渠道往往入驻难度较低，对于中大型物业公司来说，预订餐的模式可作为业主的配套福利，而每食宝也可以通过物业的线下推广吸引客流。谈及选址策略，每食宝创始人胡为汉认为国内园区共享食堂模型可复制性较强，因此一开始将园区模型选在了建筑面积大、企业数量多、员工数量大的万洋众创城落地打磨商业模式，在跑通园区共享食堂的商业模型后，单园区的峰值单日配送能达到1000单。在此之后每食宝相继入驻深圳、广州、珠海的5家园区，并计划在本轮融资后在珠海高新区新增拓展10个园区，预计园区总覆盖人数将达3.5万人。

在餐饮外送市场，目前以美餐、麦金地为代表的团餐服务平台在疫情中后期获得了巨大的发展空间。相比之下，前者更多以大企业预充值与集中订购为主要服务模式，保证了出餐量，但与上游餐饮商户的账期也会相应较长。而每食宝主要是对消费者终端的订餐与配送服务，通过集采集送的方式与上游优质食堂合作，结算周期较短。与美餐等发展时间较长、市占份额较大的平台相对比，目前以每食宝为代表的预订餐平台尚未形成地区集聚效应，未形成较成熟的物流配送体系，盈利模型也尚在打磨期。

团队方面，每食宝创始人胡为汉曾任在大湾区多个大型园区项目担任招商运营负责人、近百家智慧园区平台运营负责人、云南省级电商平台联合创始人等工作经历、有20余年互联网平台创业就职经验。谈及近几年餐饮企业的“蛰伏期”，胡为汉认为，共享食堂是中国共享经济发展的蓝海赛达，预订餐是在疫情下逆势发展的外卖细分赛道，疫情之后用户在工作餐这类高频刚需消费上的心智转变主要有两个特征：

一是对大多数白领来说，健康卫生安全的优质餐品将替代低价品质不明餐品成为后疫情时代工作用餐的核心趋势，能整合国企内部有安全卫生保证的员工食堂优质工作餐是每食宝共享食堂订餐平台的核心竞争力之一；

二是对于中高收入消费者来说，外送服务体验是关键，在同等客单价下，能享受到免费送餐、配送保温等服务也成为这类人群选择聚合送平台的理由。

据胡为汉介绍，公司目前在寻求新一轮融资合作中，未来将依托珠海大湾时代与深圳汉邑产业运营两大平台的园区资源，以直营的形式继续拓展大湾区共享食堂市场，并在大湾区核心城市中寻找加盟合作人，复制园区商圈配送模型。在业务上，公司将以共享食堂预订餐平台为核心，计划自建供应链体系、新增到店业务与非餐品类、建立区域物流中心，提高业务利润率与消费者体验。