Innova市场洞察2月全球食品饮料趋势

一、运动营养品新品趋势

全球运动营养品的新品发布数量稳步增长。低糖是该品类中增长最快的产品宣称。此外，针对专业运动员或大运动量人士的素食替代品新品数量也有所上升。易于携带的便捷包装是该品类中重点研发的产品，其近五年的年均复合增长率为+86%。

【资料图】

Etixx Live素食蛋白松饼粉

（一）Etixx Live素食蛋白松饼粉（比利时）

用于制作松饼的素食蛋白粉，550克，自封袋包装。

高蛋白（10克），高膳食纤维（6.2克），低糖，低脂肪；添加了豌豆蛋白、洋槐纤维、菊苣菊粉；含有麸皮，不含乳糖和大豆。

可作为零食。适合专业或业余运动员。

二、关注情绪健康

全球消费者比以往更关心自身的心理健康，健康和幸福感是2023年影响消费趋势的关键因素。在膳食补充剂中，情绪健康宣称的增长显著：在过去的五年，其年均复合增长率为+37%。这类产品主要提供舒缓情绪、振奋精神、对抗压力和焦虑等功能。

Welly品牌Happiness Helper膳食补充剂

（一）Welly品牌Happiness Helper膳食补充剂（美国）

含有藏红花的膳食补充剂。帮助改善情绪，含有镁，改善日常的精神和认知功能；含有维生素D，支持免疫功能和骨骼健康。

不含合成色素、滑石粉、防腐剂、人工香料。不含药物。

软胶囊，60粒。

三、植物性成分

Innova市场洞察追踪发现，植物性成分在食品饮料中的应用更为广泛，更多品类开始使用植物性成分，其中领先的品类是酱料和调味品，增长最快的则是植物基产品和肉类替代品，尤其是禽类替代品。

在众多植物性原料中，香料的应用占主导地位。但近几年的新品追踪发现，新兴的植物性成分，如藻类和真菌，已投入使用。

Rapunzel草本食盐

（一）Rapunzel草本食盐（德国）

含有15%有机种植的植物和蔬菜。

有机认证。

四、功能性食品风味趋势

在功能性食品中，牛奶巧克力、草莓和苹果等经典风味仍然处于领先地位，但接骨木、糖果、火龙果、玫瑰等风味也在快速增长。毫无疑问，风味是消费者选择食品饮料的重要因素之一，功能性食品不仅能为消费者提供健康益处，其感官体验也在加强。

Omaha高蛋白爆米花公司高蛋白爆米花

（一）Omaha高蛋白爆米花公司高蛋白爆米花（彩虹糖风味）（美国）

美味、健康的高蛋白爆米花，焕然一新的包装，方便在途中享用的零食。不含高果糖玉米糖浆，无麸质，高蛋白，低脂肪。

Big Easy康普茶（火龙果、番石榴味）

（二）Big Easy康普茶（火龙果、番石榴味）（美国）

443毫升玻璃瓶装，含有益生菌，含7克糖。美国农业部有机认证。

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