喝一杯热咖啡就有数千亿个微塑料进肚子？ 天天简讯

近日，微博热搜中有个话题「千万不要长期喝热咖啡」引起大家的关注与讨论。

(相关资料图)

话题出自一条科普类型的微博，原文指出有研究人员发现：一个普通外带咖啡杯的塑料薄膜在高温热水的加持下，会释放出数千亿个纳米塑料颗粒，从而进入到我们体内。

外带咖啡杯的塑料薄膜在高温热水下释放出数千亿个纳米塑料颗粒

图片来源：N. Hanacek/NIST.

据了解，这一研究出自美国国家标准与技术研究院（NIST）的化学家Christopher Zangmeister团队去年所开展的一项新研究。研究人员以食品级尼龙袋和低密度聚乙烯成分的产品作为样本，探究微塑料的来源以及释放情况。常见的一次性外带咖啡杯的内衬塑料薄膜就含有这2种主要成分。

结果显示，在普通的外带咖啡杯中放一杯100℃的热水，静置20min后，研究者在每升水中检测到万亿个塑料纳米颗粒。换言之，当你喝下一杯500ml的热咖啡或热奶茶时，将有5千亿个塑料纳米颗粒进入你的身体内～

一次性食品级尼龙袋和内衬低密度聚乙烯的热饮杯，在暴露于水时释放纳米级塑料颗粒

图片来源：《Common Single-Use Consumer Plastic Products Release Trillions of Sub-100 nm Nanoparticles per Liter into Water during Normal Use》

所谓微塑料（Microplastic），是指直径小于5毫米的塑料碎片和颗粒，在塑料制品使用过程中释放，特别是食物用途的塑料制品。而纳米塑料（Nanoplastics）则是目前已知最小的微塑料，尺寸在1μm以下，体积小到可以穿过细胞膜。微型塑料颗粒广泛存在于我们的食物、水甚至是空气中。

微型塑料颗粒

图片来源：C.Zangmeister/NIST, adapted by N.Hanacek/NIST

在我们的日常生活中，瓶装饮料、餐食外卖盒、咖啡打包杯……身边处处都有塑料的身影，它很容易被大家忽视。随着人们不断地吃外卖、喝热咖啡，微塑料就跟温水煮青蛙一样日积月累地进入到我们体内。

除此之外，其实人们在婴儿时期也难逃微塑料的侵害。据Nature Food上刊登的研究估计，在使用聚丙烯塑料瓶冲泡奶粉时，每升奶粉可能摄入多达1600万个微塑料颗粒，装瓶仅1分钟就能检测到，证实了微塑料产生的即时性。此外，研究者还发现，当水温从25℃上升到95℃，每升释放的微塑料颗粒从60万增加到5500万个。也就是说，水温越高，微塑料释放的量就会越多。

使用聚丙烯塑料瓶冲泡奶粉的微塑料研究

图片来源：《Microplastic release from the degradation of polypropylene feeding bottles during infant formula preparation》

另一边，加拿大的Kieran D. Cox教授和他的团队以美国人的饮食习惯为基础，根据食物消费种类以及不同类型食物所包含的微塑料数量，估算出每人每年会吃掉5万个微塑料颗粒。倘若算上漂浮在空气被呼吸摄入的微塑料，那么每人每年吃掉的微塑料颗粒数量在7.4～12.1万。约合每人每周约摄入5克微塑料，相当于一张银行卡的重量。

而这些进入人体的微塑料最终会导致身体出现各种健康问题，比如炎症、心血管疾病、自身免疫性疾病和癌症等疾病。为此，研究人员建议我们每个人都应适当减少一次性塑料制品的使用，并避免在高温环境下使用塑料制品。

围绕此话题，有网友指出摄入微塑料的原因不是咖啡，而是装热饮的塑料纸杯，那么不用外卖纸杯或塑料杯，用自己的杯子不就好了吗；也有佛系的网友表示“打工人没那么讲究，随便吧”。

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