预防癌症应该吃什么？八种癌症预防饮食秘方保持健康

癌症离我们有多远?没有谁能回答的了!你的坏习惯、坏生活方式都有可能成为致命点!健康没有捷径，只能管理自己。在这个癌症高发的年代，我们只有坚持健康的生活习惯，才能远离癌症。合理的饮食本身就是一项重要的癌症预防措施，在此基础上，可以适当补充癌症预防食供参考。

中国：癌症10大信号

中国医学科学院根据我国情况，提出下列十大症状，作为癌症信号，引起人们关注。据专家介绍，如果发现自己有以下不适和相关症状，应立即就诊:

1、乳腺、颈部、腹部等身体任何部位，特别是增大。

2、舌头、颊粘膜、皮肤等无外伤引起的溃疡，特别是长期不愈。

3、中年以上妇女阴道出血或分泌物增多。

4、吃饭时胸骨膨胀、灼痛、异物感或进行性恶化的吞咽困难。

5、久治不愈的干咳或痰带血。

6、长期消化不良，性食欲减退，消瘦，找不到明确的原因者。

7、大便习惯改变，腹痛、大便带血或黑粪，腹泻和便秘交替，大便变细。

8、鼻塞、回吸性血涕、单侧头痛或伴有复视。

9、痣突然变大或破裂、出血、原毛脱落。

10、无痛血尿。

预防癌症，饮食应遵循三个原则

不要太咸。减少食盐、盐腌制品，多吃新鲜蔬菜、水果，胃癌的发病率会下降。亚硝酸盐是导致肿瘤的第一杀手。不新鲜的蔬菜、腌制的火腿和泡菜都含有致癌物质。通常，饮食中的亚硝酸盐不会酸盐不会对人体健康造成伤害。只有过量摄入亚硝酸盐和缺乏维生素C，才会对人体造成伤害。吃咸的话，会破坏胃粘膜，使硝酸盐恢复到亚硝酸盐。

不要太细。现代人吃的粮食太细，纤维素的摄取量大幅度降低。纤维素可以吸附大量的水分，促进肠蠕动，加快排泄粪便，缩短肠道中致癌物质的停留时间，减少肠道不良刺激，预防肠癌的发生。粗粮、麦片、芹菜、木耳等都是富含纤维素的食品。但是，过量摄取纤维素会影响很多营养素的吸收，降低体力，最好每天10-30克。

不要过油。调查显示，如果油、动物蛋白的摄入量增加，大肠癌、乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌的发病率就会上升。高温煎炸食物会产生苯并芘、杂环胺类化合物和丙烯酰胺，与妇女肺腺癌可能相关，而水煮及微波炉蒸则不发生。

世界卫生组织提出了通过合理的生活饮食习惯预防癌症的5项建议:

1、限制动物脂肪2、增加粗纤维3、减少肉食4、增加新鲜水果和蔬菜5、避免肥胖。

每顿饭都有姜

姜一直受到养生者的高度评价，作为调味料可以去除腥味，是炖鱼、炖肉的必要食材，温暖胃寒，可以解毒杀菌。冬天吃萝卜夏天吃姜是强调吃姜可以缓解夏天人们的冷淡，吃生冷引起的不适。

对策:将新鲜姜切成片，用醋或盐腌制，每天早上包括两片，对普通人和虚寒体质、怕冷的人有很好的养生效果。

注意:

姜很好，但不适合有热证的人，脸上长痘痘，舌头长疮，喜欢发脾气的人不要吃姜。

粗细组合，慢慢咀嚼

随着食品加工技术的发展，人们吃得越来越细，反而容易引起便秘等问题。

对策:适当饮食纤维丰富的粗粮，粗细组合，对心脑血管疾病等多发慢性病的预防和治疗有很大好处。细嚼慢咽，有助于消化。脾胃病患者、肥胖者应充分咀嚼。

只吃七分饱

暴饮暴食是养生的大敌，不仅增加肠胃负担，还会导致心脏不足，诱发心脏病。另外，过量食用会导致肥胖、脑缺血缺氧等。

对策:七分饱，慢慢咀嚼，感受自己饥饿程度的变化，有饱腹感的时候，即使想吃，也应该马上扔筷子。

吃肉不能比粮食多

就算餐桌上摆放了各种诱人的肉食，也要控制好，不要超过主食的量。肉吃多了伤脾胃，要注意和粮食搭配，饮食要均衡。

吃多肉不仅会在体内各处堆积脂肪，还会诱发高血压、中风等心脑血管疾病，增加结、直肠癌的患病风险。

对策:吃肉要科学，多鸟少畜，多鱼少肉，多肉菜搭配比较好。禽肉和鱼肉，肌肉纤维比较短，易消化，脂肪含量低，能保护心脏，预防高脂血症。

适量饮酒

每个人的酒量不同，饮酒要把握节制。如果一个人的酒量是4两，喝1两最为合适，小酌不仅怡情，还能起到活血化淤的作用。

超过酒量的3/4是过度饮酒，不说严重伤害肝脏和肾脏，会引起很多疾病。长期酗酒，容易产生精神依赖，经常因感情兴奋而引起家庭和社会悲剧。

对策:想喝酒不伤身体，不仅要控制量，还要注意不要空腹喝酒，不要混合多种酒。

小病食疗

很多人忽略了食疗的重要性，一生病就去医院注射输液，滥用抗生素。

中医强调药食同源，很多食物都有药用价值。食疗前要辨别自己的体质，虚是实，寒是热，选择对症食物。

对策:

①容易失眠的人可以吃含钙的牛奶、豆制品

②学生等大脑多的人，最好吃花生、核桃、谷物等富含亚油酸的坚果

③喜欢发脾气的人经常喝萝卜汤，消除肝脏忧郁。

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