天天微资讯！益生菌可以调节血糖紊乱？一文了解中创益科的创新解决方案

从“阿特金斯饮食法”到“生酮饮食”，健康概念强势加入了现代饮食的需求清单，席卷了食品行业的方方面面。而除了“减少油糖摄入量”等传统方法之外，通常被认为“专精于”肠道健康的益生菌，正在出人意料地成为“降糖降脂”的全新之选。

专注于“驯化”本土微生物的中创益科，从3万多个经过筛选、有价值的菌株样本中，挑选出了更适于本土人群的专利降糖降脂益生菌菌株。

(资料图片仅供参考)

益生菌如何调节血糖？中创益科的益生菌方案，怎样在降糖降脂上发挥出色作用？

本文将从构成、作用机理及案例展示等方面，来解开中创益科降糖降脂益生菌方案的科学面纱。

目录

一、益生菌与血糖调节

二、什么是中创血糖调节方案

三、制备技术的核心竞争力

四、测试案例

五、关于中创益科

六、参展预告

七、联系中创益科

八、参考来源

一、益生菌与血糖调节

从胎儿出生后的第一次呼吸、第一次进食开始，菌群也随着食物、空气、水进入肠道并安营扎寨，不断壮大队伍，扩充地盘，最终形成稳定的菌群构成。这就是“一方水土养一方人”的底层逻辑。

多项学术研究证明，肠道菌群失调与肥胖症、糖尿病等疾病息息相关。[1] 例如，乳双歧杆菌可以促进人体的血糖代谢，从而降低血糖水平；双歧杆菌可以改善肠道通透性，进一步降低内毒素的循环水平并减少全身炎症，而这可以改善人体的胰岛素分泌，从而调节血糖健康。也因此，补充益生菌、创造更好的肠道菌种共生微环境，是实现降糖健康生活的新理念。

二、什么是中创血糖调节方案？

(一)从一株菌开始

“产品，从一株菌开始”是中创团队的产品理念。拥有 30 余年菌株科研的基础，以及“从源头做原菌”的高壁垒定位，从源头开始，将一株菌的研究成果应用到产品端，是中创研发团队的底气。其生产的益生菌产品类型为即食型乳酸菌粉，而非固体饮料。

与其他中创的产品一样，中创血糖调节方案的开发链路为“寻源→筛菌→功能性研究→典藏→活化→培养→分离→保护→冻干→碎粉→配伍→益生菌产品”。

那么，从一株菌开始，如何形成最终的血糖调节方案呢?

(二)科学配方

经过反复试验，中创将自有知识产权的动物双歧杆菌F1-7、植物乳杆菌YZX21、副干酪乳杆菌G15、植物乳杆菌F3-2科学配伍，组成了有益于血糖调节的四联“降糖”菌；同时遵循君臣佐使的理念，加配了L-阿拉伯糖和桑叶提取物。

中国海洋大学与中创特殊食品用途益生菌/发酵剂创新联合研究中心的主任张兰威教授，从事乳品、发酵食品、乳酸菌及其活性产物研究及产业化开发已经有30余年；曾主持国家863计划目标导向性项目“益生菌定向选育及其高活性制品开发关键技术”，是中国研究微生态产业的第一批人。

他在一次采访中为我们讲述了中创益生菌产品的研发过程，“团队首先对菌株进行初步筛选，通过细胞模型和动物模型实验，完成菌株的功能性研究，最后把研究成果物化到益生菌产品中。同时我们也做了初步的人群调查，该方案呈现出了在降血糖、降血脂、调节脂代谢和肠道健康上比较显著的效果。”

(三)作用机理

下表简述了配方中四联“降糖”菌的菌种组成和作用机理：

四联“降糖”菌的作用机理

配方中的L-阿拉伯糖和桑叶提取物同样对调节血糖提供了助力。L-阿拉伯糖是益生元，能够调节血糖平衡和肠道菌群平衡。而桑叶中生物碱DNJ可以降低食后血糖的高峰值，减少血糖和胰岛素负荷、增加胰岛素敏感性，从而达到调节血糖的目的。

经过实验研究，中创“降糖”益生菌通过增加胰高血糖素样肽分泌，促进胰岛素分泌、减少胰高血糖素分泌两条路径来调控血糖代谢；同时促进分泌肽YY，改善胰岛素抵抗。再辅以肠道短链脂肪酸浓度的提高来改善肠黏膜结构，从而综合改善Ⅱ型糖尿病的糖耐量。

三、制备技术的核心竞争力

除了功能性菌株外，中创在深耕了 20 余年的加工技术上也形成了自己的核心竞争力：高密度培养、特定保护机制和独创“微冰晶”超低温真空冻干技术，组合实现了菌种的高保活性和耐贮藏性。

(一)高密度培养

中创通过对不同菌株生长特性及分裂限制因素进行研究，针对不同菌株制定了个性化的培养方式，创立了独家高密度培养模型。这种高密度培养技术可以使菌种高效富集，是中创微生物“驯化”的软实力。

(二)高活性

在从原菌到成品的核心冻干环节，中创独创了“微冰晶”超低温真空冻干技术，很大程度上减少了对菌株细胞的破坏。

(三)耐贮藏性

在保护剂上，中创通过发掘保护机制，形成了与菌株对应的特定保护剂；同时在工艺上采用多层包埋技术，来保证菌种的高活性和耐贮藏性。

四、测试案例

中创团队在医学诊断为糖尿病（糖化血红蛋白≥6.5）的人群中选取了受试者。该受试者糖化血红蛋白9.72，年龄 64 岁，体重 70 公斤，每日服用一次达列宁，拥有三年糖尿病病史。

受试者在服用产品周期的三个月内，每周一测量七次血糖值以及七次血压值。以下是测试期间的餐前餐后血糖值记录：

上图蓝色区域为受试者早餐前后的血糖值，红色区域为午餐前后血糖变化，绿色区域为晚餐前后的血糖变化区间。每周色块区域高度越小，表明血糖值变动越小。上图数据表明，受试者早中晚血糖值逐渐趋于同一区间内，餐前餐后的血糖值逐渐呈现稳定的趋势。

测试结论：中创血糖调节方案对服用者空腹及三餐前后的血糖均有较大影响，其中餐后血糖调控水平的变化最大；对受试者的糖化血红蛋白（国际公认的糖尿病指标的唯一参数）水平具有显著影响，对改善糖代谢具有积极意义。

“当然，”中创负责人表示，“我们需要进一步去完善人群测试的基数和范围”。“产品有效，对人体有好处”，是中创科研团队研究益生菌30多年后倾注到成果转化端的朴素理念，也是中创产品理念的根基。

五、关于中创益科

中创益科（上海）生物科技有限公司成立于2021年7月，是一家制造益生菌的高新技术企业。中创团队致力于本土微生物驯化，从全国各地自然发酵食品，健康人群肠道和母乳中分离、鉴定、保藏乳酸菌6000余株，研发独有功能菌株102株，培育更亲和本土体质的菌种，从源头做原菌。

中创拥有原菌粉制造商的生产资质，执行即食乳酸菌粉标准，主要提供益生菌、发酵剂生产、OEM/ODM、菌株代工等服务，拥有从源头到终端的全产品服务能力。

六、参展预告

(一)2023FBIF食品创新展

中创益科将参加于2023年6月14~16日在深圳国际会展中心（宝安）举办的2023FBIF食品创新展，展位号A15。

2023FBIF食品创新展面积将达到62000平方米，由涵盖乳品、饮料、零食、酒、调味品等多个品类以及配料、代工、包装设备、营销、供应链等多个环节的900+展商和7大主办方独家策划活动区构成。展览规模以平均每年64.4%的速度增长，本届展览观展人数预计超过30000人。展览同期将举办FBIF食品饮料创新论坛。

(二)中国国际食品添加剂和配料展览会（FIC）

中创益科将于2023年3月15-3月17日参与在上海国家会展中心举办的食品添加剂和配料展览会FIC，展位号3Y60。

七、联系中创益科

中创益科（上海）生物科技有限公司

总部地址：上海市奉贤区光泰路1151号5栋

微信公众号

中创益科商务合作对接

Anna

商务经理

八、参考来源

[1] Jeffrey I. Gordon (2015), https://gordonlab.wustl.edu/

[2] Zhe Zhang, et al. (2020), Evaluation of probiotics for improving and regulation metabolism relevant to type 2 diabetes in vitro

[3] 田培郡 (2016), 《乳杆菌G15和Q14对大鼠Ⅱ型糖尿病及其肠道菌群改善作用的研究》

[4] 李凯凯 (2017), 《基于肠道菌群调控下副干酪乳杆菌G15和Q14对Ⅱ型糖尿病的机制研究》

[5] 赵茂臻，梁曦，张喆等 (2021), 《植物乳杆菌F3-2联合甘露低聚糖通过上调短链脂肪酸水平抑制 PPAＲγ 改善小鼠肥胖》

九、商务合作-什么是系列

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