天天即时：最高降低50%糖含量，食品科技公司Incredo获3000万美元C轮融资

据外媒Food Business News报道，近日，食品科技公司Incredo（原DouxMatok）获得3000万美元的C轮融资，资金将用于支持产品研究和开发，加速商业合作。此外，Incredo 宣布与费列罗集团达成联合开发协议，以开发含甜味剂的产品。

(相关资料图)

Incredo Sugar产品

图片来源：IncredoLtd.

Incredo是一家以色列科技公司，于近期正式由“DouxMatok”更名为“Incredo”。该公司主推的甜味剂产品Incredo® Sugar，由天然蔗糖或甜菜糖制成，能够提高糖分的传递效率，并增强口腔的甜味感知[1]，从而在不影响消费者体验的情况下降低糖分含量。

据悉，该产品可以应用在各类产品中，例如饼干、巧克力、软糖、补充剂等，减少30%至50%的含糖量。[2]去年，Incredo已与大型巧克力原料供应商Blommer Chocolate Co.以及配料公司Batory Foods等建立了合作伙伴关系。

添加Incredo® Sugar的PANGAIA植物基能量棒产品

图片来源：Incredo官网

使用Incredo® Suga的涂抹酱

图片来源：Twitter@DouxMatok

Incredo的首席执行官AriMelamud表示：“Incredo® Sugar现在已经实现商业化，并在行业内获得了拥有了广泛的认知度。新的品牌名Incredo更为简洁有力，也容易给人留下印象。在持续增长和商业化的过程中，有益于沟通。我们很高兴能够在强大的战略及金融投资者的共同参与下完成了C轮融资。在这笔资金的支持下，

Incredo® Sugar将拓展到更多地区，帮助食品公司们创造出更美味、健康的产品，同时又不影响消费者购买决策中最重要的因素——口感。

Incredo® Sugar介绍

图片来源：Incredo Sugar官网

C轮融资由帝斯曼-芬美意风投公司（DSM-Firmenich Venturing）以及Sienna Venture Capital领投，费列罗家族管理的投资基金Teseo Capital、卢森堡投资公司Teseo Capital、以色列最大的创投机构Pitango、新加坡风险投资基金BlueRed Partners等共同参投。

SiennaVentureCapital的管理合伙人IsabelleAmiel-Azoulai表示：“Incredo开发出了目前食品领域最具前景的创新产品。美味可负但、符合清洁标签的概念的同时，又能够在不改变口味的情况下降低糖含量。Incredo拥有一切合适的条件，我们的资金将助力这家公司的快速发展。”

参考来源：[1] 《少用40%的糖但一样甜，DouxMatok凭新型减糖技术融资超3000万美元》，35斗，2020年5月

[2] The Real Happy Sugar | Incredo Sugar官网

关键词：